Electrolux EOB8851AAX Receptář stáhnout pdf (Strana 9)

• pepř, sůl, tymián, oregano

Příprava:

Sušenou tresku přes noc namočte. Další den na‐

močenou tresku osušte a vložte do rendlíku s vo‐

dou, postavte na plotýnku a přiveďte k varu. Pak

z plotýnky odstavte a nechte vychladnout.

Do pánve dejte olivový olej a zahřejte. Oloupejte

cibule a nakrájejte je na tenké plátky, utřete olou‐

pané stroužky česneku a umyjte a nakrájejte pó‐

rek na plátky. Vše vložte do horkého tuku a krát‐

ce opražte. Z paprik odstraňte semínka a nakrá‐

jejte na proužky. Pak spolu s nakrájenými rajčaty

přidejte do pánve.

Přidejte bílé víno a court bouillon a chvíli nechte

mírně povařit. Opepřete, osolte, přidejte tymián,

oregano a nechte v pekáči mírně povařit dalších

15 minut.

Vychladlou sušenou tresku vyjměte z rendlíku a

osušte papírovým ubrouskem. Odstraňte kůži,

kosti a ploutve. Rybu rozdělte na kousky a vložte

do zapékací mísy se zeleninou.

– Doba přípravy ve spotřebiči: 30 minut

– Poloha roštu: 1

Ryba v solné krustě

Přísady:

• celá ryba, asi 1,5–2 kg

• 2 nevoskované citrony

• 1 hlíza fenyklu

• 4 snítky čerstvého tymiánu

• 3 kg kamenné soli

Příprava:

Očistěte rybu a vetřete do ní šťávu ze dvou ne‐

voskovaných citronů.

Nakrájejte fenykl na tenké plátky a spolu se snít‐

kami čerstvého tymiánu vložte do ryby.

Polovinu kamenné soli nasypte do zapékací mí‐

sy a navrch položte rybu. Rybu zasypte druhou

polovinou soli a pevně stlačte.

– Doba přípravy ve spotřebiči: 55 minut

– Poloha roštu: 1

Plněná oliheň (Calamari)

Přísady:

• 1 kg středně velkých očištěných olihní

• 1 velká cibule

• 2 polévkové lžíce olivového oleje

• 90 g uvařené dlouhozrnné rýže

• 4 polévkové lžíce piniových oříšků

• 4 polévkové lžíce rozinek

• 2 lžičky nasekané petržele

• sůl, pepř

• citrónová šťáva

• 4 polévkové lžíce olivového oleje

• 150 ml vína

• 500 ml rajčatové šťávy

Příprava:

Olihně pořádně odrhněte solí a opláchněte pod

tekoucí vodou.

Oloupejte cibuli, nadrobno nakrájejte a poduste

se dvěma polévkovými lžícemi olivového oleje,

dokud nezesklovatí. K cibuli přidejte dlouhozrn‐

nou rýži, piniové oříšky, rozinky a nasekanou

petržel, osolte, opepřete a ochuťte citrónovou

šťávou. Olihně volně naplňte směsí a zašijte ot‐

vory.

Do pekáče nalijte čtyři polévkové lžíce olivového

oleje a olihně osmahněte na plotýnce. Přidejte

víno a rajčatovou šťávu.

Zakryjte pekáč a vložte do spotřebiče.

– Doba přípravy ve spotřebiči: 60 minut

– Poloha roštu: 1

Losos vařený v páře

Přísady:

• 400 g brambor

• 2 svazky jarních cibulek

• 2 stroužky česneku

• 1 malá plechovka s nasekanými rajčaty (400

• 4 filety z lososa

• citrónová šťáva

• sůl a pepř

• 75 ml zeleninového vývaru

• 50 ml bílého vína

• 1 snítka čerstvého rozmarýnu

• 150 ml vína

• 1/2 svazku čerstvého tymiánu

Příprava:

Brambory umyjte, oloupejte, nakrájejte na čtvrtky

a povařte ve slané vodě 25 minut, pak slijte a na‐

krájejte na plátky.

Jarní cibulky umyjte a nakrájejte na tenká koleč‐

ka. Oloupejte stroužky česneku a nakrájejte na

kousky. Smíchejte cibuli a česnek s nakrájenými

rajčaty.

Pokapejte filety z lososa citrónovou šťávou a ne‐

chte marinovat. Pak osušte a osolte a opepřete.

Smíchejte zeleninu a brambory a vložte je do vy‐

maštěné zapékací mísy, okořeňte a navrch po‐

ložte lososa.

ČESKY 9

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 ... 27 28

Komentáře k této Příručce

Žádné komentáře

Electrolux EOB8851AAX Receptář Strana 9

Komentáře k této Příručce

Související produkty a manuály pro Měření, testování a kontrola Electrolux EOB8851AAX