Electrolux EOB8851AAX Receptář stáhnout pdf (Strana 22)

• sůl a pepř

• skořice

• 1 kg brambor

• 1,5 kg lilku

• máslo na smažení

Ingredience na bešamelovou omáčku:

• 75 g másla

• 50 g mouky

• 600 ml mléka

• sůl, pepř a muškátový oříšek

Smícháme s:

• 150 g strouhaného sýra

• 4 polévkové lžíce strouhanky

• 50 g másla

Příprava:

Nakrájenou cibuli podusíme v troše olivového

oleje, pak přidáme mleté maso a za stálého mí‐

chání povaříme.

Přidáme nakrájená rajčata, nastrouhaný ementál

a strouhanku, dobře promícháme a přivedeme k

varu. Pak ochutíme solí, pepřem a skořicí a sun‐

dáme z plotýnky.

Oloupeme brambory a nakrájíme na 1 cm tlusté

plátky, omyjeme lilek a nakrájíme na 1 cm tlusté

plátky.

Všechny plátky osušíme papírovými ubrousky.

Pak na pánvi ve velkém množství másla osmah‐

neme dozlatova.

Mezitím si připravíme bešamelovou omáčku: roz‐

pustíme máslo v pánvi, přidáme mouku a za stá‐

lého míchání osmahneme dozlatova. Pak po‐

stupně za stálého míchání přiléváme mléko.

Omáčku okořeníme solí, pepřem a muškátovým

oříškem a necháme asi 10 minut vařit bez poklič‐

ky.

Bramborové plátky dáme na dno vymazané za‐

pékací mísy, posypeme trochou nastrouhaného

sýra. Na to položíme vrstvu lilku. Na to dáme

část masové směsi. Na to dáme část bešamelo‐

vé omáčky.

Pak položíme další vrstvu brambor, po nich lilek

a opět masovou směs. Poslední vrstva by měla

být bešamelová omáčka. Vrch posypeme zbyt‐

kem sýra a strouhankou. Rozpustíme máslo a

polijeme jím vršek moussaky.

– Doba přípravy ve spotřebiči: 60 minut

– Poloha roštu: 1

– Do zásobníku na vodu přidejte 300 ml vody

Zapečené těstoviny

Přísady:

• 1 litr vody

•sůl

• 250 g těstovin tagliatelle

• 250 g vařené šunky

• 20 g másla

• 1 svazek petržele

•1 cibule

• 100 g másla

•1 vejce

• 250 ml mléka

• sůl, pepř a muškátový oříšek

• 50 g strouhaného parmezánu

Příprava:

Vodu s trochou soli přiveďte k varu. Těstoviny

nasypte do vařící vody a vařte asi 12 minut. Pak

sceďte.

Šunku nakrájejte na kostičky.

Na pánvi rozpusťte máslo.

Nakrájejte pažitku a oloupejte a nakrájejte cibuli.

Obojí poduste na pánvi.

Zapékací mísu vymažte trochou másla. Smíchej‐

te těstoviny, šunku a podušenou petržel a cibuli

a dejte do mísy.

Smíchejte vejce s mlékem a ochuťte solí,

pepřem a muškátovým oříškem a nalijte na směs

těstovin. Pak posypte parmezánem.

– Doba přípravy ve spotřebiči: 45 minut

– Poloha roštu: 1

– Do zásobníku na vodu přidejte 300 ml vody

Zapečená čekanka

Přísady:

• 8 středně velkých čekanek

• 8 plátků vařené šunky

• 30 g másla

• 1,5 lžíce mouky

• 150 ml zeleninového vývaru (z čekanky)

• 5 polévkových lžic mléka

• 100 g strouhaného sýra

Příprava:

Čekanky rozpulte a vykrojte hořký vnitřek. Pak je

opatrně omyjte a poduste 15 minut ve vařící vo‐

dě.

Půlky čekanek vyjměte z vody, zchlaďte ve stu‐

dené vodě a půlky dejte opět k sobě. Pak každou

obalte v plátku šunky a vložte do vymazané za‐

pékací mísy.

Rozpusťte máslo a přidejte mouku. Krátce ore‐

stujte a přilijte zeleninový vývar a mléko a přiveď‐

te do varu.

Do omáčky vmíchejte 50 g sýra a nalijte na če‐

kanku. Posypte zbytkem sýra.

22

www.electrolux.com

1 2 ... 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28

Komentáře k této Příručce

Žádné komentáře