Electrolux EOB8851AAX Receptář

... ...PT FORNO A VAPOR LIVRO DE RECEITAS

Peixe ao salIngredientes:• um peixe inteiro, com aproximadamente1,5 - 2 kg• 2 limões não encerados• 1 cabeça de funcho• 4 ramos de tomilho fresco• 3 k

• tomilho picado na hora• 2 colheres de sopa de manteigaPreparação:Lave as batatas, descasque e corte em ti-ras finas. Descasque as cebolas e corte-as

Adicione a farinha misturada com o fer-mento ao preparado e mexa.Por fim, adicione a água fria e misture bem.Deite a massa numa forma de bolo, alise-a

• 60 g de amêndoas picadas• 60 g de casca de limão cristalizada oucasca de laranja cristalizada• 60 g de cerejas cristalizadas picadas• 70 g de amêndo

Deixe a massa levedar num local quenteaté atingir o dobro do volume.Para o recheio, misture todos os ingredien-tes. Divida a massa em três partes igua

Parta o chocolate em pedaços grandes ederreta-o em banho-maria.Bata a manteiga, o açúcar, o açúcar bauni-lhado, o sal e a água e depois adicione osovo

– Tempo no aparelho: 55 minutos– Nível de cozedura: 3Depois de cozer:Misture a manteiga, o requeijão e os cris-tais de açúcar (se necessário, adicione

• 1 pitada de sal• 125 g de manteiga•1 ovo• 50 g de açúcar•50 ml de água friaIngredientes para o recheio:• Fruta da época (400 g de maçãs, pêsse-gos,

• 50 g de farinha de milho• 1/2 colher de chá de fermentoPara o molho:• 250 ml de sumo de laranja• 50 g de açúcar• 1 pitada de canela• 20 ml de licor

– Nível de cozedura: 2– Adicione 500 ml de água na gaveta daáguaPIZZA/EMPADÃO/PÃOPizzaIngredientes para a massa:• 14 g de fermento• 200 ml de água• 30

PROGRAMAS AUTOMÁTICOSO display indica os níveis e os tem-pos de cozedura predefinidos paratodas as receitas automáticas. Pa-ra as receitas automáticas

• 250 g de natas azedas• sal, pimenta e noz moscadaOutros:• Forma de bolo preta, untada, diâmetrode 28 cmPreparação:Coloque a farinha, a manteiga, os

umas sobre as outras, pincelando leve-mente cada uma com azeite.Corte em 4 tiras, com cerca de 7 cm decomprimento cada uma.Deite 2 colheres de sopa ch

macio. Tempere com sal, pimenta e nozmoscada e envolva nas natas azedas.Continue a estufar até que todo o líquidose evapore.Coza bem os ovos, deixe ar

deixe ferver em lume brando sem tampadurante aprox. 10 minutos.Unte um recipiente rectangular grande pró-prio para forno com 1 colher de sopa demantei

Moussaka (para 10 pessoas)Ingredientes:• 1 cebola picada•azeite• 1,5 kg de carne picada• 1 lata de tomate picado (400 g)• 50 g de queijo ralado• 4 col

• 8 chicórias médias• 8 fatias de fiambre• 30 g de manteiga• 1,5 colheres de sopa de farinha• 150 ml de caldo de legumes (da chicó-ria)• 5 colheres de

• 100 g de cogumelos•2 cebolas• 150 g de tomates cherry• azeitonas verdes e pretasPreparação:Lave e corte os legumes em pedaços.Descasque as cebolas e

a salsa. Deixe arrefecer e adicione ao pre-parado de pretzel. Tempere e misture tudocom cuidado. Faça aproximadamente 6sonhos com a mistura e coloque-

preparado em pequenas formas ou taçaspreviamente untadas com manteiga.Preparar os legumes. Lave as cenourase corte-as em tiras. Descasque a couve-rá-b

Ingredientes para o pudim de cococom manga:• 100 ml de leite• 350 g de leite de coco em pó•4 ovos• 80 g de açúcar•1 lata de mangasPreparação:Lave as t

Joelho de porcoIngredientes:• 1 pedaço da parte posterior de joelho deporco 0,8 - 1,2 kg• 2 colheres de sopa de óleo• 1 colher de chá de sal• 1 colher

30www.electrolux.com

PORTUGUÊS 31

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OssobucoIngredientes:• 4 colheres de sopa de manteiga paraalourar• 4 fatias de perna de vitela, aprox. 3 - 4cm de espessura (corte transversalmen-te a

Misture a carne picada, os ovos, os pãezi-nhos e a cebola. Tempere com sal, pimen-ta e paprica, coloque num recipiente paraassar rectangular e cubra c

Peso automático. Intervalo de definição pa-ra um peso entre 1000 e 3000 g.Preparação:Tempere a carne a seu gosto e coloquenum tabuleiro próprio para f

Preparação:Tempere a carne a seu gosto e coloquenum tabuleiro próprio para fornos. Acres-cente água ou outro líquido. A base deveráficar coberta a uma

Pernas de frangoIngredientes:• 4 pernas de frango, com 250 g cada• 250 g de crème fraîche• 125 ml de natas• 1 colher de chá de sal• 1 colher de chá de

ovo. Em seguida, misture tudo e temperecom sal e pimenta.Coloque o peito de frango voltado parabaixo num recipiente para assar e coloqueno aparelho; v