Electrolux EOB8851AAX Receptář stáhnout pdf (Strana 13)

• 1 zavitek praška za puding, aroma

vanilije (40 g ali ustrezna količina

praška za puding iz 500 ml mleka)

Ostalo:

• Namaščen črn tortni model premera

26 cm

Priprava:

V skledo presejte moko. Dodajte

preostale sestavine in premešajte z

mešalnikom. Zmes postavite za dve uri v

hladilnik.

Z 2/3 zmesi prekrijte namazano dno

tortnega modela in jo večkrat prebodite z

vilicami.

S preostalo zmesjo oblikujte rob, visok

pribl. 3 cm.

Z mešalnikom stepajte beljake, dokler ne

nastane trd sneg. Operite rozine, jih

dobro osušite, pokapajte z rumom in

pustite, da se prepojijo.

Nemastno skuto, jajčne rumenjake,

sladkor, limonin sok, crème fraîche in

prašek za puding stresite v posodo in

dobro zmešajte.

Za konec v skutno zmes previdno

vmešajte stepene beljake in rozine.

• Čas v napravi: 85 minut

• Položaj rešetk: 1

6.5 Angleški sadni kolač

Sestavine:

• 200 g masla

• 200 g sladkorja

• 1 zavitek vanilijevega sladkorja

(približno 8 g)

• ščep soli

• 3 jajca

• 300 g moke

• 1/2 zavitka pecilnega praška (približno

8 g)

• 125 g korint

• 125 g rozin

• 60 g sesekljanih mandljev

• 60 g kandirane limonine ali

pomarančne lupine

• 60 g sesekljanih kandiranih češenj

• 70 g celih blanširanih mandljev

Ostalo:

• Črn tortni model premera 24 cm

• Margarina za mazanje

• Drobtine za posipanje po modelu

Priprava:

V skledi penasto umešajte maslo,

sladkor, vanilijev sladkor in sol.

Posamično dodajajte jajca in ponovno

penasto umešajte. Pecilni prašek

zmešajte z moko ter vmešajte v maso.

V maso vmešajte tudi sadje.

Testo dajte v pripravljen model in ga na

robovih nekoliko dvignite. Robove in

sredino kolača okrasite s celimi

blanširanimi mandlji. Kolač postavite v

napravo.

• Čas v napravi: 100 minut

• Položaj rešetk: 1

6.6 Drobljenec

Sestavine za testo:

• 375 g moke

• 20 g kvasa

• 150 ml mlačnega mleka

• 60 g sladkorja

• ščep soli

• 2 rumenjaka

• 75 g zmehčanega masla

Sestavine za drobljenec:

• 200 g sladkorja

• 200 g masla

• 1 čajna žlička cimeta

• 350 g moke

• 50 g narezanih orehov

• 30 g raztopljenega masla

Priprava:

V skledo presejte moko in v sredini

naredite jamico. Kvas nadrobite v jamico,

zmešajte z mlekom ter nekaj moke z

roba, posujte z moko in vse skupaj

pustite na toplem vzhajati toliko časa, da

moka na kvašenem testu razpoka.

Na rob moke dodajte sladkor, rumenjaka,

maslo in sol. Vse skupaj zgnetite v voljno

kvašeno testo.

Testo pustite vzhajati na toplem, dokler

ne doseže dvakratne velikosti. Nato ga

razvaljajte in položite v namazan model

ter pustite ponovno vzhajati.

V skledo dajte sladkor, maslo in cimet ter

premešajte.

Dodajte moko in orehe ter pregnetite, da

dobite drobtinasto zmes.

SLOVENŠČINA 13

1 2 ... 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 ... 31 32

Komentáře k této Příručce

Žádné komentáře