Electrolux EOB8851AAX Receptář stáhnout pdf (Strana 10)

5.3 Pečena polenovka

Sestavine:

• 800 g posušene polenovke

• 2 jedilni žlici olivnega olja

• 2 veliki čebuli

• 6 olupljenih strokov česna

• 2 pora

• 6 rdečih paprik

• 1/2 pločevinke sesekljanih

paradižnikov (200 g)

• 200 ml belega vina

• 200 ml court bouillona

• poper, sol, timijan, origano

Priprava:

Posušeno polenovko čez noč namočite.

Naslednji dan jo osušite in dajte v

posodo s svežo vodo, posodo postavite

na kuhališče in vsebino zavrite.

Odstavite s kuhališča in počakajte, da se

ohladi.

V ponev dajte olivno olje in ga segrejte.

Olupite čebulo in jo na drobno narežite,

strite česen ter narežite por in ga operite.

Vse skupaj stresite na vroče olje in na

kratko popražite. Paprikam odstranite

sredico in jih narežite na trakove. Nato jih

dajte v posodo skupaj s sesekljanimi

paradižniki.

Dodajte belo vino in court bouillon ter

pustite nekaj časa počasi vreti. Začinite s

poprom, soljo, timijanom in origanom ter

pustite počasi vreti v posodi še 15 minut.

Ohlajeno polenovko vzemite iz posode in

popivnajte s papirnatimi brisačami.

Odstranite kožo, kosti in vse plavuti. Ribo

razdrobite in jo dajte v ognjevarno

posodo ter zmešajte z zelenjavo.

• Čas v napravi: 30 minut

• Položaj rešetk: 1

5.4 Riba v slani skorji

Sestavine:

• cela riba, približno 1,5 - 2 kg

• 2 nepovoskani limoni

• 1 glava koromača

• 4 vejice svežega timijana

• 3 kg kamene soli

Priprava:

Očistite ribo in vanjo vtrite sok dveh

nepovoskanih limon.

Razrežite koromač na tanke rezine in ga

skupaj z vejicami svežega timijana

nadevajte v ribo.

V pekač dajte polovico kamene soli,

nanjo pa postavite ribo. Drugo polovico

kamene soli razporedite po ribi in jo

močno potlačite.

• Čas v napravi: 55 minut

• Položaj rešetk: 1

5.5 Polnjeni kalamari

Sestavine:

• 1 kg srednje velikih očiščenih

kalamarov

• 1 velika čebula

• 2 jedilni žlici olivnega olja

• 90 g kuhanega dolgozrnatega riža

• 4 jedilne žlice pinjol

• 4 jedilne žlice korint (rozin)

• 2 jedilni žlici nasekljanega peteršilja

• sol in poper

• limonin sok

• 4 jedilne žlice olivnega olja

• 150 ml vina

• 500 ml paradižnikovega soka

Priprava:

Kalamare temeljito natrite s soljo, nato

pa jih sperite pod tekočo vodo.

Olupite čebulo, jo na drobno nasekljajte

in dušite na dveh žlicah olivnega olja,

dokler ne postekleni. Čebuli dodajte

dolgozrnat riž, pinjole, korinte in

nasekljan peteršilj ter začinite s soljo,

poprom in limoninim sokom. Kalamare

napolnite z mešanico in zašijte odprtino.

V pekač dajte štiri jedilne žlice olivnega

olja in popecite kalamare na kuhališču.

Dodajte vino in paradižnikov sok.

Pekač pokrijte s pokrovko in postavite v

napravo.

• Čas v napravi: 60 minut

• Položaj rešetk: 1

5.6 Dušena riba

Sestavine:

• 400 g krompirja

• 2 šopka šalotke

• 2 stroka česna

• 1 majhna pločevinka sesekljanih

paradižnikov (400 g)

www.electrolux.com10

1 2 ... 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 ... 31 32

Komentáře k této Příručce

Žádné komentáře