Electrolux EOC68000X EU ENV06 Receptář stáhnout pdf (Strana 32)

32 electrolux recepty kuchaøského pomocníka

Cannelloni

Náplò:

• 50 g nasekané cibule

• 30 g másla

• 350 g nasekaného listového špenátu

• 100 g smetany

• 200 g èerstvého lososa nakrájeného

na kostièky

• 200 g okouna nakrájeného na

kostièky

• 150 g garnátù

• 150 g masa z mušlí

• sùl, pepø

• 50 g nastrouhaného parmezánu

• 150 g nastrouhaného ementálu

Na bešamelovou omáèku:

• 75 g másla

• 50 g mouky

• 500 ml mléka

• 100 g uzeného lososa

• sùl, pepø a muškátový oøíšek

Na dokonèení:

• 1 balení tìstovin Cannelloni

• 50 g nastrouhaného parmezánu

• 150 g nastrouhaného ementálu

Pøíprava:

Nasekané cibule a máslo dáme do hrnce

a necháme zesklovatìt. Pøidáme

nasekaný listový špenát a ještì krátce

podusíme. Pøilijeme smetanu,

promícháme a necháme vychladit.

Mezitím si pøipravíme bešamelovou

omáèku. V hrneèku rozpustíme máslo,

vmícháme mouku a za stálého míchání

necháme osmažit dozlatova. Stále

mícháme a postupnì pøiléváme mléko.

Omáèku ochutíme solí, pepøem a

muškátovým oøíškem a necháme vaøit asi

10 minut bez poklièky.

Do vychlazeného špenátu vložíme

lososa, okouna, garnáty, mušle a sùl a

vše zamícháme.

Jednou polévkovou lžící másla

vymažeme velkou pravoúhlou formu na

nákyp.

Tìstoviny Cannelloni naplníme

špenátovou smìsí a vložíme do formy.

Støídáme vždy vrstvu plnìných tìstovin a

bešamelové omáèky. Poslední vrstva by

mìla být bešamelová omáèka posypaná

sýrem. Povrch ještì ozdobíme vloèkami

másla nakrájenými ze zbývajícího másla.

– Množství vody do zásobníku na vodu:

400 ml

– Peèení v troubì: 55 minut

– Úroveò drážek: 1

Zapeèené brambory

Pøísady:

• 1000 g brambor

• 1 lžièka soli, pepøe a muškátu

• 2 stroužky èesneku

• 200 g nastrouhaného sýra

• 3 vejce

• 100 ml mléka

• 250 ml smetany

• 4 lžíce másla

Pøíprava:

Brambory oloupeme, nakrájíme je na

slabé plátky, osušíme a okoøeníme.

Žáruvzdornou formu na nákyp vytøeme

stroužkem èesneku a vymastíme trochou

másla.

Do formy dáme polovinu okoøenìných

bramborových plátkù a posypeme je

trochou nastrouhaného sýra. Pøidáme

zbytek bramborových plátkù a posypeme

zbylým sýrem.

Rozdrtíme druhý stroužek èesneku a

smícháme s vejci, mlékem a smetanou.

Vzniklou smìsí brambory pøelijeme a vše

posypeme vloèkami zbylého másla.

– Peèení v troubì: 65 minut

– Úroveò drážek: 1

1 2 ... 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 ... 55 56

Komentáře k této Příručce

Žádné komentáře