Electrolux EOC68000X EU ENV06 Receptář stáhnout pdf (Strana 30)

30 electrolux recepty kuchaøského pomocníka

Selský chléb

Pøísady:

• 500 g pšenièné mouky

• 250 g žitné mouky

• 15 g soli

• 1 sáèek suchého droždí

• 250 ml vody

• 250 ml mléka

• 15 g soli

Dále:

• Plech na peèení, vymaštìný nebo s

papírem na peèení.

Pøíprava:

Pšenièkou mouku, žitnou mouku, sùl a

suché droždí dáme do velké mísy.

Vodu, mléko a sùl smícháme a pøidáme

k mouce. Vše zpracujeme na vláèné

tìsto.

Tìsto necháme vykynout do

dvojnásobného množství.

Tìsto vytvarujeme do tvaru podélného

chleba a položíme na vymaštìný plech,

nebo vyložený papírem na peèení.

Nyní necháme chléb ještì o polovinu

vykynout.

Pøed peèením trochu poprášíme

moukou.

– Množství vody do zásobníku na vodu:

300 ml

– Peèení v troubì: 60 minut

– Úroveò drážek: 1

Ruský koláè (Piroh)

Tìsto:

• 250 g špaldy

• 250 g másla

• 250 g nízkotuèného tvarohu

• sùl

Náplò:

• 1 hlávka bílého zelí

• 50 g slaniny

• 2 lžíce margarínu

• sùl, pepø a muškát

• 3 lžíce g kyselé smetany

• 2 vejce

Dále:

• plech na peèení s papírem na peèení

Pøíprava:

Špaldu, máslo, nízkotuèný tvaroh a

trochu soli zpracujeme do tìsta a

postavíme do chladu.

Bílé zelí nakrájíme na jemné proužky.

Slaninu nakrájíme na kostièky a

osmažíme s margarínem. Pøidáme zelí a

krátce podusíme. Ochutíme solí, pepøem

a muškátem a vmícháme kyselou

smetanu.

Dusíme dál, dokud se nevypaøí všechna

tekutina.

Vejce uvaøíme natvrdo, necháme

vychladnout, nakrájíme na kostièky,

vmícháme do zelí a celé necháme opìt

vychladit.

Pak tìsto vyválíme a vykrájíme koleèka o

prùmìru 8 cm.

Doprostøed dáme vždy trochu náplnì a

pøiklopíme okraje. Pevnì je ještì

pøitiskneme vidlièkou.

Pirohy rozložíme na plech na peèení

vyložený papírem na peèení a potøeme

žloutkem.

– Peèení v troubì: 20 minut

– Úroveò drážek: 3

1 2 ... 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 ... 55 56

Komentáře k této Příručce

Žádné komentáře