Electrolux EOB8851AAX Receptář stáhnout pdf (Strana 17)

je enfriar. Mezcle el azúcar glasé, la canela

y el agua caliente, y esparza todo sobre el

pastel. A continuación, eche las almendras

laminadas sobre la superficie glasé del

pastel.

Tarta de fruta

Ingredientes para la masa:

• 200 g de harina

• 1 pizca de sal

• 125 g de mantequilla

• 1 huevo

• 50 g de azúcar

•50 ml de agua fría

Ingredientes para el relleno:

• Fruta estacional (400 g de manzanas,

melocotones, cerezas, etc.)

• 90 g de almendras molidas

• 2 huevos

•100 g de azúcar

• 90 g de mantequilla blanda

Otros:

• Molde para "quiche" de 28 cm, engrasa-

do

Preparación:

Tamice la harina en el cuenco y mézclela

con la sal y la mantequilla en trozos peque-

ños. A continuación, añada el huevo, el

azúcar y el agua fría y trabaje la masa.

Enfríe todo durante 2 horas en el frigorífico.

Extienda con un rodillo la masa refrigerada

y colóquela en un molde de flan "quiche"

engrasado; pinche con un tenedor. Limpie

la fruta, quite las almas, huesos y pepitas y

colóquelo en pequeñas porciones o roda-

jas sobre el pastel. Coloque las almendras

molidas, los huevos, el azúcar y la mante-

quilla blanda en un cuenco y elabore hasta

obtener una masa cremosa. Colóquelo so-

bre la fruta y alise.

– Tiempo en el aparato: 50 minutos

– Posición de la parrilla: 1

POSTRES

Flan

Ingredientes para la mezcla:

•100 g de azúcar

• 100 ml de agua

• 500 ml de leche

• 1 vaina de vainilla

•100 g de azúcar

• 2 huevos

• 4 yemas de huevo

Otros:

• 6 platos pequeños de suflé

Preparación:

Coloque 100 g de azúcar en una cacerola

y fúndalo hasta obtener un caramelo ligera-

mente dorado. A continuación añada el

agua con cuidado (precaución: existe ries-

go de quemaduras) y caliente hasta hervir.

Cocine hasta obtener almíbar y viértalo in-

mediatamente en 6 platos pequeños de

suflé de forma que el fondo quede cubierto

de caramelo. Vierta la leche en una cacero-

la, abra por la mitad la vaina de vainilla y

raspe las semillas con un cuchillo para aña-

dirlas a la leche. Caliente la leche a unos 90

°C (no deje que hierva). Mezcle las yemas

de huevo con 100 g de azúcar. (No haga

una crema.) Añada lentamente la leche

templada a la mezcla de huevo y azúcar.

Coloque en los platos a continuación.

– Tiempo en el aparato: 40 minutos

– Posición de la parrilla: 3

– Añada 500 ml de agua al cajón.

Pudding de coco

Ingredientes:

• 250 ml de leche

• 370 g de leche de coco

• 6 huevos

•120 g de azúcar

• 1 lata de puré de mango sin agua

Otros:

• 6 cuencos pequeños de pudding

Preparación:

Mezcle la leche con la leche de coco. Bata

suavemente los huevos y el azúcar y añá-

dalo a la leche de coco. Llene los cuencos

con la mezcla. Después de hornear, sá-

quelos y decórelos con los mangos.

– Tiempo en el aparato: 40 minutos

– Posición de la parrilla: 3

– Añada 500 ml de agua al cajón.

Tarta Cappuccino

Para la masa:

• 100 g de mantequilla blanda

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