
Вид печене
Положения на ска‐
рата
Температура °C Време в мин.
Рула 3
190 - 210
1)
10 - 55
Small cakes (20 в та‐
ва)
3 - 4
170
1)
20 - 30
1)
Загрейте фурната предварително
Таблица "Печива и огретени"
Продукти
Положения на ска‐
рата
Температура °C Време в мин.
Макаронено суфле 1 180 - 200 45 - 60
Лазаня 1 180 - 200 35 - 50
Зеленчуков огретен 1
180 - 200
1)
15 - 30
Багети със заливка
от топено сирене
1
200 - 220
1)
15 - 30
Сладки суфлета 1 180 - 200 40 - 60
Рибни суфлета 1 180 - 200 40 - 60
Пълнени зеленчуци 1 180 - 200 40 - 60
1)
Загрейте фурната предварително
10.5 Печене на месо
Съдове за печене
• Използвайте съдове за печене, които са
термоустойчиви (моля, прочетете указа‐
нията на производителя).
• Големи парчета месо могат да се пекат ди‐
ректно в дълбоката тава (ако има такава)
или на скарата над дълбоката тава.
• За печене на чисто месо (без сланина и
лой) използвайте съд с похлупак. Така ме‐
сото ще стане по-сочно.
• Всички видове месо, които трябва да полу‐
чат хрупкава коричка можете да печете в
съд или тава без похлупак.
10.6 Печене с горно + долно нагряване
Говеждо
Вид месо Количество Ниво на рафта Температура °C Време в мин.
Задушено месо 1-1,5 кг 1 200 - 230 105 - 150
Говеждо печено
или филе: алан‐
гле
на см дебелина 1
230 - 250
1)
6 - 8
Говеждо печено
или филе: сред‐
но изпечено
на см дебелина 1 220 - 230 8 - 10
Говеждо печено
или филе: до‐
бре изпечено
на см дебелина 1 200 - 220 10 - 12
1)
Загрейте фурната предварително
БЪЛГАРСКИ 49
Komentáře k této Příručce