
Вид печене
Положение на ска‐
рата
Температура °C Време в мин.
2 нива
Дребни сладки от
многолистно тесто
2/4
170 - 180
1)
30 - 50
1)
Загрейте фурната предварително
10.4 Горно + долно печене на едно ниво
Сладкиши във форми
Вид печене Ниво на рафта Температура °C Време в мин.
Кекс в кръгла форма
или бриош
2 160 - 180 50 - 70
Пясъчен сладкиш/
плодови сладкиши
1 - 2 150 - 170 50 - 90
Fatless sponge cake 3
170
1)
25 - 40
Блат - леко тесто 2
190 - 210
1)
10 - 25
Блат - пандишпан 2 170 - 190 20 - 25
Apple pie (2 форми
Ø20cm, диагонално
разположени)
1 - 2 180 60 - 90
Солена торта (напр.
киш лорен)
1 180 - 220 35- 60
Чийзкейк 1 - 2 160 - 180 60 - 90
1)
Загрейте фурната предварително
Кейкове/сладки/хлебчета в тавички за печене
Вид печене Ниво на рафта Температура °C Време в мин.
Козунак плетен/във
форма на венец
2 170 - 190 40 - 50
Коледен кейк 2
160 - 180
1)
50 - 70
Хляб (ръжен хляб):
1.
Първа част на
процеса за пе‐
чене.
2.
Втора част на
процеса за пе‐
чене.
1 - 2
1.
230
1)
2.
160 - 180
1)
1.
20
2.
30 - 60
Кремки/еклери 3
190 - 210
1)
20 - 35
Плодово руло 3
180 - 200
1)
10 - 20
БЪЛГАРСКИ 47
Komentáře k této Příručce