
Lloji i mishit Sasia
Pozicioni i
raftit
Temperatura
°C
Koha në
minuta
Qofte 750 g -1 kg 1 170 - 190 50 - 60
Nyjë derri (e
gatuar më
parë)
750 g -1 kg 1 200 - 220 90 - 120
Mish viçi
Lloji i mishit Sasia
Pozicioni i
raftit
Temperatura
°C
Koha në
minuta
Mish viçi i
pjekur
1)
1 kg 1 210 - 220 90 - 120
Nyjë viçi 1,5-2 kg 1 200 - 220 150 - 180
1)
përdorni një tavë pjekjeje të mbyllur
Mish qengji
Lloji i mishit Sasia
Pozicioni i
raftit
Temperatura
°C
Koha në
minuta
Kofshë qengji,
rosto qengji
1 - 1,5 kg 1 210 - 220 90 - 120
Shpinë qengji 1 - 1,5 kg 1 210 - 220 40 - 60
Mish gjahu
Lloji i mishit Sasia
Pozicioni i
raftit
Temperatura
°C
Koha në
minuta
Shpinë lepuri
të egër,
kofshë lepuri
të egër
deri në 1 kg 1
220 - 240
1)
30 - 40
Shpinë dreri 1,5-2 kg 1 210 - 220 35 - 40
Kofshë
sorkadheje
1,5-2 kg 1 200 - 210 90 - 120
1)
Nxehni furrën paraprakisht
Shpezë
Lloji i mishit Sasia
Pozicioni i
raftit
Temperatura
°C
Koha në
minuta
Porcione
shpezësh
200-250 g
secila
1 220 - 250 20 - 40
Gjysmë pule 400-500 g
secila
1 220 - 250 35 - 50
Pulë, pulastren 1-1,5 kg 1 220 - 250 50 - 70
Rosë 1,5-2 kg 1 210 - 220 80 - 100
SHQIP 21
Komentáře k této Příručce