
Rodzaj grillowa‐
nej potrawy
Poziom pie‐
karnika
Temperatura w °C
Czas grillowania w minutach
1. strona 2. strona
Karczek jagnięcy 3 210 - 230 25 - 35 20 - 35
Cała ryba, 500–
1000 g
3 - 4 210 - 230 15 - 30 15 - 30
10.10 Pasteryzacja
O czym należy pamiętać:
• Należy stosować wyłącznie słoiki do wekowa‐
nia o tych samych rozmiarach.
• Nie stosować słoików z zamknięciem typu
twist-off, zamknięciem bagnetowym ani pu‐
szek metalowych.
• Po włączeniu tej funkcji należy używać pierw‐
szego poziomu piekarnika od dołu.
• Umieszczać na blasze do pieczenia ciasta nie
więcej niż sześć jednolitrowych słoików weko‐
wych.
• Napełnić słoiki do takiego samego poziomu i
zamknąć obejmami.
• Słoiki nie mogą się stykać.
• Na blachę do pieczenia ciasta wlać około 1/2
litra wody, aby zapewnić wystarczający po‐
ziom wilgotności w piekarniku.
• Gdy płyn w słoikach zacznie lekko wrzeć (po
około 35-60 minutach w przypadku słoików
jednolitrowych), należy wyłączyć piekarnik lub
zmniejszyć temperaturę do 100°C (patrz tabe‐
la).
Owoce jagodowe
Pasteryzacja Temperatura w °C
Czas do zagotowania
w minutach
Dalsze gotowanie
przy temperaturze
100°C w minutach
Truskawki, jagody
leśne, maliny, dojrzały
agrest
160 - 170 35 - 45 -
Owoce pestkowe
Pasteryzacja Temperatura w °C
Czas do zagotowania
w minutach
Dalsze gotowanie
przy temperaturze
100°C w minutach
Gruszki, pigwy, śliwki 160 - 170 35 - 45 10 - 15
Warzywa
Pasteryzacja Temperatura w °C
Czas do zagotowania
w minutach
Dalsze gotowanie
przy temperaturze
100°C w minutach
Marchew
1)
160 - 170 50 - 60 5 - 10
Ogórki 160 - 170 50 - 60 -
Warzywa w zalewie 160 - 170 50 - 60 5 - 10
Kalarepa, groch,
szparagi
160 - 170 50 - 60 15 - 20
1)
Zostawić w piekarniku po wyłączeniu
10.11 Rozmrażanie
Odpakować produkt. Umieścić produkt na tale‐
rzu.
Nie przykrywać talerzem ani miską. Może to wy‐
dłużyć czas rozmrażania.
POLSKI 49
Komentáře k této Příručce