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Ovos

Alimento Temperatura (°C) Tempo (min.) Posição de

prateleira

Água na gav‐

eta da água

(ml)

Ovos, bem

cozidos

96 18 - 21 2 500

Ovos, coze‐

dura média

96 13 - 16 2 450

Ovos, escal‐

fados

96 11 - 12 2 400

11.6 Grelhador ventilado e

Aquecimento a vapor em

sucessão

Quando combinar funções, pode

cozinhar carne, legumes e

acompanhamentos uns a seguir aos

outros. Todas os pratos ficam prontos a

servir ao mesmo tempo.

• Para tostar os alimentos numa fase

inicial, utilize a função: Grelhador

ventilado.

• Coloque os legumes e os

acompanhamentos num tacho

adequado para ir ao forno e de

seguida coloque-os no forno com o

assado.

• Deixe o forno arrefecer até perto dos

80 °C. Para que o aparelho arrefeça

mais depressa, abra a porta do forno

até à primeira posição durante

aproximadamente 15 minutos.

• Inicie a função: Aquecimento a vapor.

Cozinhe em conjunto até tudo estar

pronto.

A quantidade máxima de

água é 800 ml.

Alimento Grelhador ventilado (primeiro

passo: cozinhar a carne)

Aquecimento a vapor (segundo

passo: adicionar os legumes)

Tempera‐

tura (°C)

Tempo

(min.)

Posição

de prate‐

leira

Tempera‐

tura (°C)

Tempo

(min.)

Posição

de prate‐

leira

Carne as‐

sada 1 kg

Couve de

Bruxelas,

polenta

180 60 - 70 carne: 1 96 40 - 50 carne: 1

legumes:

3

Porco as‐

sado 1 kg,

Batatas,

legumes,

molhos

180 60 - 70 carne: 1 96 30 - 40 carne: 1

legumes:

3

Vitela as‐

sada 1 kg,

Arroz, le‐

gumes

180 50 - 60 carne: 1 96 30 - 40 carne: 1

legumes:

3

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