
Legumes
Alimento Temperatura (°C) Tempo (min.) Posição de
prateleira
Água na
gaveta
da água
(ml)
Alcachofras 96 50 - 60 2 800
Beringelas 96 15 - 25 2 450
Couve-flor, in‐
teira
96 35 - 45 2 600
Couve-flor,
pedaços
96 25 - 30 2 500
Brócolos, in‐
teiros
96 30 - 40 2 550
Brócolos,
pedaços
96 20 - 25 2 400
Cogumelos
laminados
96 15 - 20 2 400
Ervilhas 96 20 - 25 2 450
Funcho 96 35 - 45 2 600
Cenouras 96 35 - 45 2 600
Couve-rába‐
no, tiras
96 30 - 40 2 550
Pimentos, ti‐
ras
96 20 - 25 2 400
Alhos france‐
ses, rodelas
96 25 - 35 2 500
Feijão verde 96 35 - 45 2 550
Rapúncio,
pedaços
96 20 - 25 2 450
Couves de
Bruxelas
96 30 - 40 2 550
Beterraba 96 70 - 90 2 800 +
400
Cercefi 96 35 - 45 2 600
Aipo, em cu‐
bos
96 25 - 35 2 500
Espargos,
verdes
96 25 - 35 2 500
PORTUGUÊS 23
Komentáře k této Příručce