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Tipo de aquecimento Aplicação

Aquecimento a Baixa

temp.

Para preparar assados tenros e suculentos.

Aquecimento inferior Para cozer bolos com bases estaladiças e con‐

servar alimentos.

Congelados Para confeccionar refeições prontas, por ex‐

emplo, batatas fritas, fatias, crepes estaladi‐

ços, etc.

Grelhador Para grelhar alimentos planos e tostar pão.

Grelhador Rápido Para grelhar alimentos planos em grandes

quantidades e para tostar pão.

Grelhador ventilado Para assar aves ou peças de carne de

grandes dimensões em 1 posição da grelha.

Também para gratinar e alourar.

Aquecimento Conven‐

cional

Para cozer e assar alimentos em 1 posição de

prateleira.

Pizza Para cozer alimentos em 1 posição de prate‐

leira com alourado mais intenso e base esta‐

ladiça. Defina a temperatura 20 - 40 °C abaixo

da que utiliza com a função: Aquecimento

Convencional.

Ventilado + Resistên‐

cia Circ

Para cozer em até 3 posições de prateleira ao

mesmo tempo e para secar alimentos.Defina a

temperatura 20 - 40 °C abaixo da que utiliza

com a função: Aquecimento Convencional.

6.4 Especiais

Tipo de aquecimento Aplicação

Pão Para cozer pão.

Gratinado Para pratos como lasanha ou batatas gratina‐

das. Também para gratinar e alourar.

Massa de pão Para crescimento controlado da massa leveda‐

da antes da cozedura.

Aquecer pratos Para pré-aquecer um prato para servir.

PORTUGUÊS 13

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