
Cepšanas veids Plaukta pozīcija Temperatūra °C Laiks min.
Vaļējie augļu pīrāgi
(no rauga / biskvītkū‐
kas mīklas)
2)
3 170 35 - 55
Vaļējie augļu pīrāgi
no smilšu mīklas
3 170 - 190 40 - 60
Rauga mīklas kūkas
ar smalku garnējumu
(piem., biezpienu,
krēmu, olu vaniļas
krēmu)
3
160 - 180
1)
40 - 80
Pica (ar bagātīgu gar‐
nējumu)
2)
1 - 2
190 - 210
1)
30 - 50
Pica (ar plānu garozu) 1 - 2
220 - 250
1)
15 - 25
Neraudzēta maize 1 230 - 250 10 - 15
Groziņi 1 210 - 230 35 - 50
1)
Iepriekš sakarsējiet cepeškrāsni
2)
Lietojiet dziļo cepešpannu
Cepumi
Cepšanas veids Plauktu pozīcijas Temperatūra °C Laiks min.
Smilšu mīklas cepumi 3 170 - 190 10 - 20
Short bread/ Pastry
Stripes
3
160
1)
20 - 35
No biskvītkūkas mī‐
klas gatavoti cepumi
3 170 - 190 20 - 30
Kūciņas ar olu baltu‐
mu, bezē
3 80 - 100 120- 150
Mandeļcepumi 3 120 - 130 30 - 60
Cepumi no rauga mī‐
klas
3 170 - 190 20 - 40
Kārtainās mīklas mai‐
zītes
3
190 - 210
1)
20 - 30
Maizītes 3
190 - 210
1)
10 - 55
Small cakes (20 ga‐
bali/paplāte)
3 - 4
170
1)
20 - 30
1)
Iepriekš sakarsējiet cepeškrāsni
Tabula Sacepumi un apcepināti gatavi produkti
Ēdiens Plauktu pozīcijas Temperatūra °C Laiks min.
Makaronu sacepums 1 180 - 200 45 - 60
Lazaņja 1 180 - 200 35 - 50
LATVIEŠU 17
Komentáře k této Příručce