
10.10 Ātrā grilēšana
Ēdiens Temperatūra (°C) Laiks (min.) Plaukta
pozīcija
Viena
puse
Otra
puse
Burgeri
maks.
1)
9 - 15 8 - 13 4
Cūkgaļas fileja maks. 10 - 12 6 - 10 4
Desiņas maks. 10 - 12 6 - 8 4
Filejas steiks, teļa steiks maks. 7 - 10 6 - 8 4
Grauzdiņš
maks.
1)
1 - 4 1 - 4 4 - 5
Grauzdiņš ar garnējumu maks. 6 - 8 - 4
1)
Iepriekš sakarsējiet cepeškrāsni
10.11 Konservēšana -
Apakškarsēšana
• Izmantojiet tikai veikalā nopērkamas
vienāda izmēra konservu burciņas.
• Nelietojiet burciņas ar atskrūvējamu
vāku un bajonetnoslēgu vai skārda
kārbas.
• Izmantojot šo funkciju, lietojiet pirmo
plauktu no apakšas.
• Uzlieciet uz cepamās paplātes ne
vairāk kā sešas viena litra burciņas.
• Piepildiet burciņas vienādā līmenī un
aizveriet ar aizvilcēju.
• Burciņas nedrīkst saskarties.
• Ielejiet aptuveni 1/2 litru ūdens
cepamā paplātē, lai cepeškrāsnī būtu
pietiekami daudz mitruma.
• Kad šķidrums sāk viegli burbuļot
burciņās (pēc aptuveni 35 - 60
minūtēm 1 litra burciņās), izslēdziet
cepeškrāsni vai samaziniet
temperatūru līdz 100 °C (skatiet
tabulu).
Mīksti augļi
Saglabājiet Temperatūra (°C) Gatavošanas
laiks, līdz sākas
burbuļošana (min)
Jāturpina vārīt pie
100° C (min.)
Zemenes, melle‐
nes, avenes, gata‐
vas ērkšķogas
160 - 170 35 - 45 -
Augļi ar kauliņiem
Saglabājiet Temperatūra (°C) Gatavošanas
laiks, līdz sākas
burbuļošana (min)
Jāturpina vārīt pie
100° C (min.)
Bumbieri, cidonijas,
plūmes
160 - 170 35 - 45 10 - 15
LATVIEŠU 25
Komentáře k této Příručce