Electrolux EKC6430AOW Uživatelský manuál stáhnout pdf (Strana 21)

Ēdiens Temperatūra

(°C)

Laiks (min.) Plaukta po‐

zīcija

Pildīti dārzeņi 180 - 200 40 - 60 1

1)

Iepriekš uzkarsējiet cepeškrāsni.

10.5 Cepeša cepšana

Izmantojiet karstumizturīgus cepeškrāsns

traukus.

Lielus cepeša gabalus cepiet

cepešpannā vai uz restotā plaukta, kas

novietots virs cepešpannas.

Ielejiet nedaudz ūdens cepešpannā, lai

gaļas sula vai tauki neaizdegtos.

Lai iegūtu gaļu ar kraukšķīgu garozu,

cepiet to cepamajā traukā bez vāka.

Apmēram pēc 1/2 - 2/3 cepšanas laika

apgrieziet cepeti otrādi.

Lai gaļa būtu sulīga:

• cepiet liesus gaļas gabalus cepamajā

traukā zem vāka vai izmantojiet maisu

cepšanai.

• cepiet gaļu un zivis lielos gabalos (1

kg vai vairāk).

• Cepšanas laikā vairākas reizes

aplaistiet lielus cepeša gabalus un

putnu gaļas gabalus ar cepeša sulām.

10.6 Standarta cepšana

Liellopa gaļa

Ēdiens Daudzums Temperatūra

(°C)

Laiks (min.) Plaukta

pozīcija

Sautēts cepetis 1 – 1,5 kg 200 - 230 105 - 150 1

Liellopu gaļas cepetis

vai fileja: pusjēla

pēc biezuma

cm

230 - 250

1)

6 - 8 1

Liellopu gaļas cepetis

vai fileja: vidēji izcepta

pēc biezuma

cm

220 - 230 8 - 10 1

Liellopu gaļas cepetis

vai fileja: labi izcepta

pēc biezuma

cm

200 - 220 10 - 12 1

1)

Iepriekš uzkarsējiet cepeškrāsni.

Cūkgaļa

Ēdiens Daudzums Temperatūra

(°C)

Laiks (min.) Plaukta

pozīcija

Pleca, kakla, šķiņķa

gabals

1 – 1,5 kg 210 - 220 90 - 120 1

Karbonādes gabals,

cūkgaļas ribiņas

1 – 1,5 kg 180 - 190 60 - 90 1

Gaļas rulete 750 g - 1 kg 170 - 190 50 - 60 1

Cūku kājas (iepriekš

uzvārītas)

750 g - 1 kg 200 - 220 90 - 120 1

LATVIEŠU 21

1 2 ... 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 ... 35 36

Komentáře k této Příručce

Žádné komentáře