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Tipo de alimento

Ventilado + Vapor (25/75)

Posição da

prateleira

Temperatura (°C)

Tempo

(min.)

Ganso 3000 g 1 170 130 - 170

Batatas gratinadas 2 160 - 170 50 - 60

Massa no forno 2 190 40 - 50

Lasanha 2 180 45 - 55

Pães diversos 500 - 1000 g 2 180 - 190 50 - 60

Pastéis 40 - 60 g 2 180 - 210 30 - 40

Pãezinhos prontos a cozi-

nhar

2 200 10 - 20

Baguetes prontas a cozinhar

40 - 50 g

2 200 20 - 30

Baguetes prontas a cozi-

nhar, congeladas 40 - 50 g

2 200 25 - 35

A quantidade de água que deve adicionar depende do tempo de cozedura.

11.9 Cozer

Instruções gerais

• O seu novo forno pode ter um proces-

so para cozer ou assar diferente do

aparelho que utilizava anteriormente.

Adapte as suas regulações habituais

(temperatura, tempos de cozedura) e

níveis da grelha aos valores das tabe-

las.

• Com tempos de cozedura mais longos,

pode desactivar o forno cerca de 10

minutos antes do fim do tempo de co-

zedura e utilizar o calor residual.

Quando cozinhar alimentos congela-

dos, os tabuleiros podem torcer no

forno durante a cozedura. Os empe-

nos desaparecem quando os tabulei-

ros ficarem novamente frios.

Como utilizar as tabelas de cozedura

• O fabricante recomenda que utilize a

temperatura mais baixa na primeira vez.

• Se não encontrar as regulações para

uma determinada receita, procure uma

que seja semelhante.

• A cozedura pode demorar mais 10–15

minutos se cozer bolos em mais do

que um nível.

• No início, os bolos com diferentes altu-

ras não alouram uniformemente. Se is-

so acontecer, não altere a regulação da

temperatura. As diferen

11.10 Sugestões para cozer

Resultado da cozedura Causa possível Solução

A base do bolo não está

suficientemente alourada.

A posição da prateleira

não é a correcta.

Coloque o bolo numa

prateleira inferior.

O bolo desfaz-se (mal co-

zido, com buracos, agua-

do).

A temperatura do forno é

demasiado elevada.

Quando voltar a cozer,

seleccione uma tempera-

tura do forno ligeiramente

inferior.

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