
30
Sügavkülmutatud toiduainete valmistamisel
võivad ahjuplaadid deformeeruda. See on
seletatav suure temperatuurivahega
külmutatud toiduaine ja küpsetusahju
temperatuuri vahel. Jahtumisel võtavad
küpsetusplaadid oma endise vormi.
Selgitused küpsetiste valmistamise tabeli
juurde
Loetelu roogadest koos informatsiooniga
vastavatest temperatuuridest,
valmistmisaegadest ja küpsetusahju
küpsetustasanditest on esitatud allpool toodud
tabelites.
• Küpsetustemperatuuri ja -aja parameetrid on
orienteeruvad, sest sõltuvad taigna
koostisest, selle kogusest ja kasutatavast
küpsetusvormist
• Esimesel korral soovitame kasutada
madalamat temperatuuri ja alles seejärel,
vajaduse korral, kui näiteks soovitakse
tugevalt pruunistamist või toote küpsemine
kestab liiga kaua, valida kõrgem temperatuur.
• Kui Te ei leidnud konkreetseid andmeid
isikliku kulinaariaretsepti jaoks, siis kasutage
neid andmeid, mis on lähedased Teie
küpsetise retseptile.
• Pirukate küpsetamisel küpsetusplaatidel ja -
vormides mitmel küpsetustasandil võib
küpsetusaeg pikeneda 10-15 minuti võrra.
• Niiskustsisaldavaid küpsetisi (pitsad,
puuviljapirukad jmt.) valmistatakse
küpsetusahju ühel tasandil..
• Küpsetusahju erinevatel küpsetustasanditel
valmistatavate küpsetiste pruunistumistase
võib küpsetusprotsessi alguses olla erinev.
Sellisel juhul ärge palun muutke
seadistatud küpsetustemperatuuri.
Küpsetiste pruunistumistaseme erinevus
ühtlustub küpsetusprotsessi käigus.
• Teie uue küpsetusahju toiduvalmistamise
parameetrid võivad erineda eelmise
küpsetusahju omadest. Sellepärast tehke
harjumuspärased seadistused (temperatuur,
valmistamisaeg) ja valige küpsetustasandid
vastavalt allpool toodud tabelites esitatud
soovitustele.
Pikaajalise küpsetusaja korral, umbes 10
minutit enne programmi lõppemist, võite Te
jääksoojuse ärakasutamiseks küpsetusahju
välja lülitada. Kui pole teisiti ära märgitud,
siis antud tabelid kehtivad toiduainete kohta,
mis pannake külma küpsetusahju.
Komentáře k této Příručce