Electrolux EOB98000X Receptář stáhnout pdf (Strana 17)

• 2 rrënjë karafili

• kripë, piper i zi i sapo bluar

Metoda:

Shkrini 4 lugë gjalpë në tavën e pjekjes dhe

skuqni perimet në të. Hiqni perimet nga tava

e pjekjes.

Lajini thelat e mishit të viçit, thajini, marinojini

dhe lyejini me miell. Shkundeni miellin e

tepërt. Ngrohni vajin e ullirit dhe skuqini thelat

në temperaturë mesatare deri sa të skuqen

në ngjyrë kafe të hapur. Hiqeni mishin dhe

derdheni vajin e tepërt nga tava e pjekjes.

Përziejeni lëngun e mishit në tavën e pjekjes

me 250 ml verë, vendoseni në një tenxhere

dhe lëreni të ziejë për pak kohë. Shtoni 250

ml lëng mishi së bashku me majdanozin,

trumzën, rigonin dhe domatet e grira.

Marinojeni me kripë e piper. Pastaj lëreni deri

sa të ziejë sërish.

Vendosni perimet në një tavë pjekjeje,

vendosni mishin sipër dhe hidhni salcën mbi

të. Mbulojeni tavën e pjekjes me një kapak

dhe futeni në furrë.

– Koha në furrë: 120 minuta

– Niveli i vendosjes: 1

Stuffed Veal Breast

Përbërësit:

•1 simite

•1 vezë

• 200 g mish i grirë

• kripë, piper

• 1 qepë e grirë

• majdanoz i grirë

• 1 kg mish viçi tul (me prerje si xhep në të)

• perime supe (karota, presh, selino,

majdanoz)

• 50 g pastërma derri

• 250 ml ujë

Metoda:

Njomeni bukën në ujë dhe pastaj shtrydheni

ujin. Më pas përzieni vezën, mishin e grirë,

kripën, piperin, qepët dhe majdanozin e grirë.

Marinojeni tulin e viçit (me prerjen si xhep në

mes) dhe mbusheni xhepin me masën e

përgatitur. Pastaj qepeni hapjen.

Vendoseni mishin në tavën e pjekjes, shtoni

perimet e supës, pastërmanë dhe ujin.

– Koha në furrë: 100 minuta

– Niveli i vendosjes: 1

Meat Loaf

Përbërësit:

• 2 simite të thara

• 1 qepë

• 3 lugë gjelle majdanoz i grirë

• 750 g mish i grirë (përzierje mish lope e

mish derri)

•2 vezë

• kripë, piper dhe spec i kuq

• feta pastërmaje

Metoda:

Futini copat e bukës në ujë dhe pastaj

shtrydheni ujin prej tyre. Qëroni qepën e

grijeni hollë, pastaj skuqeni pak dhe shtoni

majdanozin e grirë.

Përzieni mishin e grirë, vezët, bukën e

shtrydhur nga uji dhe qepët. Hidhini kripë,

piper e spec të kuq, vendoseni në një tavë

pjekjeje dhe mbulojeni me feta pastërmaje.

Shtoni pak ujë dhe futeni në furrë.

– Koha në furrë: 70 minuta

– Niveli i vendosjes: 1

Beef/Game/Lamb

Top Side Beef

Parametrat:

Sonda automatike e mishit. Temperatura e

brendshme për:

• Pjekur pak - 50 °C

• Pjekur mesatarisht - 65 °C

•Pjekur mirë - 70 °C

Metoda:

Marinojeni mishin sipas dëshirës, futni

sondën tek mishi dhe vendoseni në një enë

që i reziston të nxehtit të furrës.

Scandinavian Beef

Parametrat:

Sonda automatike e mishit. Temperatura e

brendshme për:

• Pjekur pak - 50 °C

• Pjekur mesatarisht - 65 °C

•Pjekur mirë - 70 °C

Metoda:

Marinojeni mishin sipas dëshirës, futni

sondën tek mishi dhe vendoseni në një enë

që i reziston të nxehtit të furrës.

Roast Beef

Parametrat:

Pesha automatike. Kufiri i vendosjes së

peshës midis 1.000 dhe 3.000 g.

Metoda:

electrolux 17

1 2 ... 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 ... 43 44

Komentáře k této Příručce

Žádné komentáře