
10. PIEKARNIK – WSKAZÓWKI I PORADY
OSTRZEŻENIE!
Patrz rozdział dotyczący
bezpieczeństwa.
Temperatury i czasy
pieczenia podane w
tabelach mają wyłącznie
charakter orientacyjny.
Zależą one od przepisu,
jakości oraz ilości użytych
składników.
Przed rozpoczęciem
pieczenia zawsze należy
przez 20 minut rozgrzewać
pusty piekarnik w
temperaturze pieczenia
potrawy.
10.1 Pieczenia ciast
• Zaleca się ustawienie za pierwszym
razem niższej temperatury.
• Piekąc ciasta na więcej niż jednym
poziomie, można wydłużyć czas
pieczenia o 10-15 minut.
• Ciasta i ciastka na różnych
poziomach nie zawsze przyrumieniają
się równomiernie. Nie ma potrzeby
zmiany ustawienia temperatury w
takim przypadku. W trakcie pieczenia
produkty przyrumienią się
równomiernie.
• Blachy mogą odkształcać się podczas
pieczenia. Po ostygnięciu blach
odkształcenia znikną.
10.2 Wskazówki dotyczące pieczenia ciast
Efekt pieczenia Prawdopodobna przy‐
czyna
Środek zaradczy
Spód ciasta nie jest
odpowiednio przyru‐
mieniony.
Wybrano nieodpowiedni
poziom piekarnika.
Umieścić ciasto na niższym po‐
ziomie piekarnika.
Ciasto zapada się, robi
się zakalcowate, wy‐
cieka z niego woda.
Temperatura piekarnika
jest za wysoka.
Przy następnym pieczeniu nale‐
ży nieznacznie obniżyć tempe‐
raturę piekarnika.
Za krótki czas pieczenia. Ustawić dłuższy czas pieczenia.
Nie można skracać czasu pie‐
czenia poprzez ustawienie wy‐
ższej temperatury.
Do ciasta wlano zbyt dużo
płynu.
Użyć mniej wody. Należy prze‐
strzegać czasu mieszania cias‐
ta, zwłaszcza korzystając z ro‐
bota kuchennego.
Ciasto jest za suche. Temperatura piekarnika
jest za niska.
Przy następnym pieczeniu nale‐
ży zwiększyć temperaturę pie‐
karnika.
Za długi czas pieczenia. Przy następnym pieczeniu nale‐
ży skrócić czas pieczenia.
POLSKI 17
Komentáře k této Příručce