
Jelo Položaj rešetke Temperatura u °C Vrijeme u min.
Punjeno povrće 1 160 - 170 30- 60
1)
Prethodno zagrijte pećnicu
Pečenje na više nivoa
Torte / lisnata tijesta / krušna tijesta na pekačima za pecivo
Vrsta pečenja tijesta i
peciva
Položaj rešetke
Temperatura u °C Vrijeme u min.
2 nivoa
Princes krafne / Ekleri 2/4
160 - 180
1)
25 - 45
Suhi drobljenac
2/4
150 - 160
1)
30 - 45
1)
Prethodno zagrijte pećnicu
Biskviti/sitni kolači/lisnata tijesta/peciva-kiflice
Vrsta pečenja tijesta i
peciva
Položaj rešetke
Temperatura u °C Vrijeme u min.
2 nivoa
Biskviti od prhkog
tijesta
2/4
150 - 160
1)
20 - 40
Short bread/ Pastry
Stripes
2/4
140
1)
20 - 45
Biskviti od dizanog
tijesta
2/4
160 - 170
1)
25 - 45
Slastice od
bjelanjaka, poljupci
2/4 80 - 100 130 - 170
Kolačići s bademima 2/4
100 - 120
1)
40 - 80
Biskviti od dizanog
tijesta
2/4
160 - 170
1)
30 - 60
Peciva od lisnatog
tijesta
2/4
170 - 180
1)
30 - 50
1)
Prethodno zagrijte pećnicu
10.4 Tradicionalno pečenje na jednoj razini
Pečenje u kalupima
Vrsta tijesta i peciva Položaj police Temperatura u °C Vrijeme u min.
Kuglof ili brioš 2 160 - 180 50 - 70
Suhi kolač/voćni
kolači
1 - 2 150 - 170 50 - 90
Fatless sponge cake 3
170
1)
25 - 40
Pite i kolači od prhkog
tijesta
2
190 - 210
1)
10 - 25
HRVATSKI 15
Komentáře k této Příručce