Electrolux EOBP8801VX Uživatelský manuál Strana 42

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Alimento Temperatura (°C) Tempo (min.) Posição de prate-
leira
Pão ázimo
230
1)
10 - 20 2
Flan de massa fol-
hada
160 - 180
1)
45 - 55 2
Flammekuchen (tipo
Pizza da Alsácia)
230
1)
12 - 20 2
Piroggen (versão
russa do calzone)
180 - 200
1)
15 - 25 2
1)
Pré-aqueça o forno.
2)
Utilize o tabuleiro para grelhar.
11.22 Assar
Para assar, utilize loiça resistente ao
calor (leia as instruções do fabricante).
Pode assar peças grandes de carne
directamente no tabuleiro para grelhar
(se existente) ou na prateleira em
grelha por cima do tabuleiro para
grelhar.
Asse carnes magras em assadeira
com tampa. Isso mantém a carne mais
suculenta.
Todos os tipos de carne que possam
ser confeccionados com pele poderão
ser assados em assadeira sem tampa.
Recomendamos que cozinhe no
aparelho a carne e o peixe que tenham
1 kg ou mais.
Para evitar que o suco ou a gordura da
carne queime no recipiente, junte
alguma água no tabuleiro para grelhar.
Se necessário, vire o assado (após 1/2
- 2/3 do tempo de cozedura).
Regue os pedaços grandes de carne e
aves com os respectivos sucos, várias
vezes durante a cozedura. Assim,
obterá melhores resultados.
Pode desactivar o aparelho
aproximadamente 10 minutos antes do
fim do tempo de assar, para utilizar o
calor residual.
11.23 Tabelas para assar
Carne de vaca
Alimento Quanti-
dade
Função Tempera-
tura (°C)
Tempo
(min.)
Posição de
prateleira
Assado em ta-
cho
1 - 1,5 kg Aquecimen-
to Conven-
cional
230 120 - 150 1
Carne assada
ou lombo: mal
passado
por cm de
espessura
Grelhador
ventilado
190 - 200
1)
5 - 6 1
Carne assada
ou lombo: mé-
dio
por cm de
espessura
Grelhador
ventilado
180 - 190
1)
6 - 8 1
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