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11.18 Ventilado

Alimento Temperatura

(°C)

Tempo (min.) Posição de

prateleira

Massa no forno 170 - 190 45 - 60 2

Lasanha 170 - 190 45 - 60 2

Batatas gratinadas 180 - 200 50 - 60 2

Receitas doces 170 - 190 45 - 60 2

Bolo em coroa ou brioche 150 - 160 50 - 70 1

Pão entrançado/pão em co-

roa

160 - 180 40 - 50 2

Bolo com cobertura granula-

da (seco)

150 - 160 20 - 30 3

Bolo de amêndoa amantei-

gado/bolos açucarados

180 - 200 20 - 30 3

Biscoitos de massa levedada 150 - 160 20 - 40 2

Pré-aqueça o forno.

11.19 Cozedura em vários níveis

Utilize a função: Ventilado + Resistência

Circ.

Bolos/pastéis/pães em tabuleiros para assar

Alimento Temperatura

(°C)

Tempo (min.) Posição de prateleira

2 posições 3 posições

Profiteroles/

éclairs

160 - 180

25 - 45 1 / 4 -

Bolo areado

(seco)

150 - 160 30 - 45 1 / 4 -

Pré-aqueça o forno.

Biscoitos / small cakes / bolos pequenos / pãezinhos / pastéis

Alimento Temperatura

(°C)

Tempo (min.) Posição de prateleira

2 posições 3 posições

Biscoitos de

massa de man-

teiga

150 - 160 20 - 40 1 / 4 1 / 3 / 5

PORTUGUÊS

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