Electrolux EOB8956VAX Uživatelský manuál stáhnout pdf (Strana 14)

Keď spotrebič vychladne, špongiou vysajte všet‐

ku zvyšnú vodu z výrobníka pary. V prípade po‐

treby vyčistite výrobník pary octom. Dvierka spo‐

trebiča nechajte otvorené, aby úplne vyschol.

Varenie metódou sous vide

Odporúčania týkajúce sa bezpečnosti potravín:

Funkcia Varenie metódou sous vide používa niž‐

šie teploty ako pri bežnom varení. V záujme do‐

siahnutia vyššej kvality venujte potravinám oso‐

bitú pozornosť:

• Používajte vysokokvalitné suroviny.

• Vždy používajte čo možno najčerstvejšie suro‐

viny.

• Pred varením suroviny vždy skladujte pri

správnych podmienkach.

• Pred varením potraviny vždy očistite.

• Aby bol výsledný pokrm chutný a bezpečný,

vždy si pozrite hodnoty v tabuľkách varenia.

Skontrolujte čas varenia, teplotu a rozmery

pokrmu.

• Aby sa predišlo problémom s bezpečnosťou,

potraviny by nemali byť dlhší čas pri teplote

nižšej než 60 °C.

• Nízke teploty používajte len na prípravu potra‐

vín, ktoré možno konzumovať aj surové, a len

na krátky čas.

• Jedlá pripravené metódou sous vide chutia

najlepšie hneď po dovarení. Ak neplánujete

jedlo skonzumovať hneď po dovarení, prudko

ho schlaďte. Dosiahnete to tak, že jedlo pono‐

ríte do ľadového kúpeľa a vložíte do chladnič‐

ky. V chladničke môžete takéto jedlo sklado‐

vať 2 – 3 dni.

• Nepoužívajte funkciu Varenie metódou sous

vide na ohrievanie zvyškov jedla.

• Počas prípravy a varenia zabráňte kontaktu

medzi surovými a už uvarenými potravinami.

• Nepoužívajte rovnaké nástroje na rôzne úko‐

ny bez toho, aby ste ich najprv dôkladne umy‐

li.

• Pri príprave receptov so surovými vajcami za‐

bráňte tomu, aby sa bielky alebo žĺtky dostali

do kontaktu s vonkajšou časťou škrupín.

Rady a tipy týkajúce sa vzduchotesného balenia

potravín:

• Nevyhnutnými pomôckami na použitie funkcie

Varenie metódou sous vide sú vákuová balič‐

ka a vzduchotesne uzatvárateľné vrecká.

• Odporúčaný typ vákuovej baličky: komorová

vákuová balička (len tento typ vákuovej balič‐

ky dokáže vzduchotesne uzavrieť tekutiny).

• Používajte vzduchotesne uzatvárateľné vrec‐

ká vhodné pre funkciu Varenie metódou sous

vide .

• Vrecká nepoužívajte opakovane.

• Potraviny do vzduchotesne uzatvárateľných

vreciek vkladajte len v jednej vrstve, aby sa

uvarili rovnomerne.

• Potraviny sa uvaria rýchlejšie a rovnomernej‐

šie, ak nastavíte najvyšší možný stupeň vá‐

kua.

• Aby ste zaručili bezpečné uzavretie vákuové‐

ho vrecka, uistite sa, že je oblasť určená na

zatavenie čistá.

Všeobecné rady a tipy pre funkciu Varenie

metódou sous vide :

• Aby ste predišli úniku pary, pri používaní funk‐

cie Varenie metódou sous vide vždy nechá‐

vajte dvierka spotrebiča zatvorené.

• Po dovarení dvierka otvárajte opatrne, pretože

v spotrebiči je nahromadená para.

• Do jedla môžete podľa chuti pridať olej a kore‐

nia. Olej zabraňuje prilepeniu jedla na vákuo‐

vé vrecko.

• Aby sa jedlo uvarilo rýchlejšie a rovnomernej‐

šie, zachovajte čo možno najvyšší stupeň vá‐

kua.

• Časy varenia sú len odporúčané a môžete ich

podľa svojich potrieb meniť.

• Časy uvádzané v tabuľkách varenia sú stano‐

vené pre 4 porcie. Ak je množstvo jedla väč‐

šie, časy varenia môžu byť dlhšie.

• Ak sú rozmery pokrmu iné než uvádzajú tabuľ‐

ky varenia, čas varenia sa môže zmeniť.

• Ak používate viac vzduchotesne uzavretých

vreciek, klaďte ich na rošt tak, aby sa nepre‐

krývali.

www.electrolux.com

1 2 ... 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 ... 55 56

Komentáře k této Příručce

Žádné komentáře

Electrolux EOB8956VAX Uživatelský manuál Strana 14

Komentáře k této Příručce

Související produkty a manuály pro Měření, testování a kontrola Electrolux EOB8956VAX