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Alimento Temperatura (°C) Tiempo (min) Posición de la

parrilla

Pasta al gratén 190 40 - 50 2

Lasaña 180 45 - 55 2

Distintos tipos de

pan, 500 - 1.000 g

180 - 190 45 - 50 2

Rollitos, 40 - 60 g 180 - 210 30 - 40 2

Rollitos precocidos 200 20 - 30 2

Baguettes precoci-

das, 40 - 50 g

200 20 - 30 2

Baguettes precoci-

das, 40 - 50 g, con-

geladas

200 25 - 35 2

11.9 Horneado

• El comportamiento de su horno puede

ser diferente al de su aparato antiguo.

Adapte sus ajustes normales

(temperatura y tiempos de cocción) y

posiciones de la parrilla a los valores

indicados en las tablas.

• El fabricante recomienda utilizar la

temperatura más baja al principio.

• Si no encuentra los datos exactos para

una receta concreta, siga los de una

preparación similar.

• El tiempo de cocción puede ampliarse

unos 10-15 minutos cuando se hornea

repostería en más de una posición.

• Los pasteles y los hojaldres que se

hornean a niveles diferentes no se

doran de manera uniforme al principio.

Si ocurre esto, no cambie el ajuste de

temperatura. Las diferencias se

compensarán durante el horneado.

• En caso de tiempos de cocción más

largos puede apagar el horno aprox.10

minutos antes de finalizar el tiempo

para aprovechar el calor residual.

Es posible que las bandejas del horno se

tuerzan durante el horneado de los

alimentos congelados. Tal alteración

desaparecerá cuando las bandejas se

enfríen de nuevo.

11.10 Consejos para hornear

Resultado Posible causa Solución

La base de la tarta no se ha

dorado lo suficiente.

La parrilla no está en una

posición correcta.

Coloque la tarta en un nivel

más bajo.

La tarta se hunde y se que-

da pegajosa o muestra es-

trías de agua.

La temperatura del horno

es demasiado alta.

La próxima vez, seleccione

una temperatura ligera-

mente más baja para el

horno.

La tarta se hunde y se que-

da pegajosa o muestra es-

trías de agua.

El tiempo de horneado es

insuficiente.

Seleccione un tiempo de

horneado mayor. Los

tiempos de horneado no

se pueden reducir au-

mentando las temperatu-

ras.

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