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• Para evitar que o suco ou gordura das

carnes assadas queime, recomenda-

mos que junte alguma água no tabulei-

ro.

• Se necessário, vire o assado (após 1/2

- 2/3 do tempo de cozedura).

• Regue os pedaços grandes de carne e

aves com os respectivos sucos, várias

vezes durante a cozedura. Assim, obte-

rá melhores resultados.

• Pode desactivar o aparelho aproxima-

damente 10 minutos antes do fim do

tempo de assar, para utilizar o calor re-

sidual.

11.16 Assar com Grelhador Ventilado

Carne de vaca

Tipo de car-

ne

Quantida-

de

Função

do forno

Posição

da prate-

leira

Tempera-

tura em

°C

Tempo

(min.)

Carne estufa-

da

1 - 1,5 kg

Aqueci-

mento con-

vencional

1 230 120 - 150

Carne assada

ou lombo: mal

passado

por cm de

espessura

Grelhador

ventilado

1

190 - 200

1)

5 - 6

Carne assada

ou lombo:

médio

por cm de

espessura

Grelhador

ventilado

1

180 - 190

1)

6 - 8

Carne assada

ou lombo:

bem passado

por cm de

espessura

Grelhador

ventilado

1

170 - 180

1)

8 - 10

1)

Pré-aqueça o forno.

Porco

Tipo de car-

ne

Quantida-

de

Função

do forno

Posição

da prate-

leira

Tempera-

tura em

°C

Tempo

(min.)

Pá, cachaço,

presunto

1 - 1,5 kg

Grelhador

ventilado

1 160 - 180 90 - 120

Costeleta /

Entrecosto

1 - 1,5 kg

Grelhador

ventilado

1 170 - 180 60 - 90

Rolo de carne

750 g - 1

kg

Grelhador

ventilado

1 160 - 170 50 - 60

Joelho de

porco (pré-

-cozinhado)

750 g - 1

kg

Grelhador

ventilado

1 150 - 170 90 - 120

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