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electrolux 39

Tabla de cocción

Hornear en un solo nivel

Clase de

alimento

Función de horno Nivel

Temp e-r a -

tura

°C

Tiempo

horas:

min.

Alimentos en moldes

Pastel de molde o redondo Aire caliente 1 150-160 0:50-1:10

Sablé/roscón de Reyes Aire caliente 1 140-160 1:10-1:30

Tarta de bizcocho Aire caliente 1 140 0:25-0:40

Tarta de bizcocho Calor superior+inferior 1 160 0:25-0:40

Base de tarta de pastaflora Aire caliente 3 170-180

0:10-0:25

Base de tarta de masa batida Aire caliente 3 150-170 0:20-0:25

Tarta de manzana cubierta Calor superior+inferior 1 170-190 0:50-1:00

Apple Pie (2moldes Ø20cm,

decalados en diagonal)

Aire caliente 1 160 1:10-1:30

Apple Pie (2moldes Ø20cm,

decalados en diagonal)

Calor superior+inferior 1 180 1:10-1:30

Tarta salada (p.ej. Quiche Lorra-

ine)

Aire caliente 1 160-180 0:30-1:10

Tarta de queso Calor superior+inferior 1 170-190 1:00-1:30

Pastelería en bandejas

Trenza/corona de masa de leva-

dura

Calor superior+inferior 3 170-190 0:30-0:40

Stollen de Navidad Calor superior+inferior 3 160-180

0:40-1:00

Pan (pan de centeno)

-primero

-después

Calor superior+inferior 1

230

160-180

0:25

0:30-1:00

Buñuelos/eclairs Calor superior+inferior 3 160-170

0:15-0:30

Brazo de gitano Calor superior+inferior 3 180-200

0:10-0:20

Pastel de azúcar, seco Aire caliente 3 150-160 0:20-0:40

Tarta de mantequilla/azúcar Calor superior+inferior 3 190-210

0:15-0:30

Tarta de fru t a

(sobre masa de levadura/bati-

da)

Aire caliente 3 150 0:35-0:50

Tarta de fru t a

(sobre masa de levadura/bati-

da)

Calor superior+inferior 3 170 0:35-0:50

Tarta de fruta sobre pastaflora Aire caliente 3 160-170 0:40-1:20

Tartas con guarniciones sensi-

bles (p.ej.queso fresco, nata,

miel)

Calor superior+inferior 3 160-180

0:40-1:20

Pizza (con mucha guarnición)

Aire caliente 1 180-200

0:30-1:00

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