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electrolux 35

Los tiempos indicados son valores orientativos

que pueden variar según el tamaño y la cantidad

de los alimentos.

Combinación Aire caliente y Convencional+vapor

La combinación de Aire caliente y

Convencional+vapor permite preparar

sucesivamente y con

Convencional+vapor después conjunta-

mente carne, verdura y guarniciones en el

horno, de modo que estén listos al mismo

tiempo.

• Dore el alimento con la función de horno

Aire caliente .

• Coloque la verdura preparada y la guar-

nición en recipientes refractarios para su

preparación en el horno.

• Inicie la funcion Convencional+vapor

y termine de cocer todo junto.

3 Para poder iniciar la función

Convencional+vapor , el horno tiene

que enfriarse hasta una temperatura de

aprox. 80°C. Para acelerar el enfria-

miento, abra la puerta del horno durante

aprox. 15 min. hasta la primera posición

de enclavamiento.

Tabla Combinación Aire caliente y Convencional+vapor

Los tiempos y temperaturas indicados son valores

orientativos que pueden variar según el tamaño y

la cantidad de los alimentos.

La temperatura central de la carne antes de con-

mutar a Convencional+vapor se debería situar en

60-63°C.

Truchas 170-300 g 400 85 2 25-35

Pudin / flan en recipientes individuales 500 85 2 25-35

Huevos hilados 500 85 2 25-35

Pasta al vapor 500 85 2 30-35

Huevos, blandos 200 96 2 8-12

Huevos, medianos 200 96 2 10-15

Huevos duros 200 96 2 15-20

Tipo de alimento

Convencional+vapor

Adición de agua a

través del depo-

sito de agua

Te mp e-

ratura

°C

Nivel

Tiempo

en min.

Tipo de alimento

Aire caliente

Convencional+vapor

adición de agua máx. 650 ml

Te m p .

en °C

Carne

Tiempo en

min.

Carne y

guarnición

Tiempo en min.

Niveles

Asado de vacuno 1 kg

Coles de bruselas, polenta

180 60-70 40-50

Asado de cerdo 1 kg

Patatas, verdura,

jugo del asado

180 60-70 30-40

Asado de ternera 1 kg

Arroz, verdura

180 50-60 30-40

1 2 ... 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 ... 47 48

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