Electrolux EOB9956XAX Uživatelský manuál

EOB9956XAXZH 蒸汽烘烤箱 用户手册

基本設定 快速加熱清潔提示顯示項目聲響語言時間和日期示範模式水質硬度服務中心 重設所有設定授權軟體版本7. 日常使用警告!請參閱「安全性」一章。7.1 操作烘烤箱若要操作烘烤箱，可使用：手動模式您可以手動設定加熱功能、溫度及烹飪時間。自動程序如果您沒有烹飪的相關知識或經驗，則能利用「自動程序」準備料

選單項目 說明特別功能 其中包含適用於「安全」功能、照明燈、加熱 + 保持、設定 +開始 之其他選項的清單。輔助烹飪 包含自動烹飪程序的清單。選單項目 說明最近一次和最常使用顯示最後使用的是哪些功能，以及最常使用的功能。基本設定 其中包含基本設定清單。7.4 子選單適用於： 功能True Fan C

7.6 子選單適用於： 加熱功能加熱功能 應用焗烤用於像是千層麵或焗烤馬鈴薯等菜餚。適用於焗烤和把食物烤成金黃色。冷凍食品讓薯條、馬鈴薯角或炸春捲等速食酥脆可口。燒烤用於燒烤扁平的食物和烘烤麵包。快速燒烤用於燒烤大量扁平的食物和烘烤麵包。傳統烹飪 (頂部/底部加熱)在一個烤架位置上烘烤食物。披薩設定

加熱功能 應用濕潤通風烘烤此功能專為在烹飪時節約能源所設計。如需烹飪指示，請參閱「提示與訣竅」一章濕潤通風烘烤。在烹飪期間應關閉烘烤箱機門，此功能才不會遭到中斷，而且可確保烘烤箱能以可能的最高能效運作。使用此功能時，箱體的溫度可能與設定溫度不同。使用餘溫。可降低加熱能源。如需一般省電建議，請參閱「能

B. 防溢裝置C. 儲水箱D. 裝水孔E. 刻度F. 前方按鈕您可以從烘烤箱移除儲水箱。輕輕按下前方按鈕。推進儲水箱時，則會從烘烤箱自行擷取。MAX您可以透過下列兩種方法裝水：• 將儲水箱留在烘烤箱內部，然後使用水灌裝滿水。• 從烘烤箱拆除儲水箱，然後從水龍頭裝滿水。從水龍頭裝滿水時，以水平方式移動

7.11 子選單適用於： 我的最愛Gran’s apple crumbleDeleteRenameRunBACA. 返回選單B. 最愛的程序C. 功能清單先前儲存設定的清單。亦可儲存目前設定，例如；持續時間、溫度或加熱功能。您最多可以設定 20 個程序，會按英文字母的順序顯示。選單項目 說明執行 執

選單項目 說明設定鬧鐘 若要設定並開始倒數，主畫面會顯示計時器，而計時器倒數結束時，鬧鐘會發出聲響。計時器不會中斷烹飪，在烘烤箱為關閉時仍可使用。滾動並設定，計時器將自動開始。設定持續時間 若要設定並開始倒數，主畫面會顯示計時器，而計時器倒數結束時，烘烤箱將會停止且鬧鐘會發出聲響。設定結束時間 用於

7.16 加熱 + 保持此功能可將準備的食物維持在 80° 的溫度(持續 30 分鐘)。此功能在烘烤程序結束後開啟。此功能無法與低溫烹飪、自動重量程序、蒸氣自動程序、功能表 特殊 中的所有功能、功能表中的蒸氣功能搭配使用： 加熱功能.此功能的條件：• 您設定加熱功能或自動程序。• 設定的溫度超過 8

7.20 子選單適用於： VarioGuideCake and PastryVarioGuideCookbookSousVide VarioGuideSousVide CookbookA BCDA. 返回選單B. 食物類別C. 烹飪書 和 VarioGuideD. 更多選項烹飪書內含有啟發性自動食譜

選單項目 說明時間和日期設定時間和日期，以及時間顯示方式的其他相關選項。時間設定或調整時間。日期設定或調整日期。格式選擇您偏好的時間格式：HH:MM 或 AM/PM。時鐘樣式定義關閉烘烤箱時，時鐘的外觀為何。示範模式僅供門市使用。啟動時，會中斷連接加熱元素，而且可在螢幕上看到。啟用代碼: 2468水

内容1. 安全資訊... 32. 安全信息...

8.3 子選單適用於： 烹飪書Menu / 輔助烹飪 / 烹飪書 或輕觸： 此功能有包含最佳烘烤箱設定的食譜清單。食譜為固定選項，無法進行變更。每個食譜的食材及方式會顯示在顯示器上。若要在開啟食譜之後返回「食材及方式」，輕觸食譜名稱。您也可以在網站上找到專為此烘烤箱指定功能而設計的食譜。想要找到正確

食物類別 菜餚蔬菜 地中海式蔬菜傳統蔬菜去皮番茄布丁蛋榚和肉凍 布丁蛋糕焦糖布丁椰子布丁小菜 米飯佐蔬菜鹹餃子帶皮馬鈴薯蒸煮馬鈴薯選單烹飪 蒸煮選單 1蒸煮選單 2蒸煮選單 38.4 子選單適用於： 真空低溫烹飪書Menu / 輔助烹飪 / 真空低溫烹飪書 或輕觸： 您可以在網站上找到食譜。想要找到

食物類別： 家禽肉菜餚去骨禽肉 -去骨禽肉 -雞肉新鮮翅肉冷凍翅肉新鮮腿肉冷凍腿肉水煮胸肉一半整隻 鴨肉 -鵝肉 -火雞肉 -食物類別： 肉類菜餚牛肉上等水煮燉煮 肉糜捲烤牛肉半生半生 五分熟五分熟 全熟全熟 斯堪的納維亞牛肉半生 五分熟 全熟 菜餚豬肉Chipolatas 香腸肋排事先烹調過的小腿

食物類別： 烘烤箱料理菜餚千層麵冷凍千層麵 / 義大利肉捲烤義大利麵焗烤馬鈴薯奶油烤蔬菜甜點食物類別： 披薩及乳蛋餅菜餚披薩薄餅皮上鋪額外配料冷凍冷凍美式冷藏冷凍小點心奶油烤麵包棒 -火焰薄餅 -鹹味瑞士撻 -法式蛋塔 -鹹味果餡餅 -食物類別： 蛋糕與糕餅菜餚年輪蛋糕 -帶蓋的蘋果蛋糕 -海綿蛋糕

菜餚麵包皇冠麵包白麵包酵母辮子麵包黑麵包黑麥麵包全麥麵包未發酵麵包冷凍麵包食物類別： 蔬菜菜餚綠花椰菜 (小花)綠花椰菜 (整顆)花椰菜 (小花)花椰菜，整顆胡蘿蔔西葫蘆 (切片)綠色蘆筍白色蘆筍甜椒 (切絲)新鮮菠菜大蔥 (環狀)青豆香菇 (切片)去皮番茄球芽甘藍芹菜 (切塊)豌豆茄子茴香朝鮮薊甜

自動中心溫度功能 自動重量功能8.6 子選單適用於： 真空低溫烹飪 VarioGuideMenu / 食譜 / 真空低溫烹飪 VarioGuide或輕觸： 食物類別 菜餚魚類與海鮮鯛魚片鱸魚片鱈魚乾貝帶殼貽貝去殼明蝦章魚鱒魚片鮭魚片家禽肉去骨雞胸肉去骨鴨胸肉去骨火雞胸肉肉類牛肉• 五分熟• 全熟小

• 烹煮期間，核心溫度感測器必須保持在菜餚內並插頭插入插座中。• 使用建議的食物中心溫度設定。請參閱「提示與訣竅」一章。食物類別：肉品、禽肉和魚肉1. 開啟烘烤箱。2. 將中心溫度感測器的尖端放入肉品或魚肉的中心，可能的話插入最厚的部分。確定將至少 3/4 的中心溫度感測器放入菜餚內部。3. 將中心

警告!會有灼傷的危險，因為中心溫度感測器可能很燙。拔除並將之從食物移除時請謹慎小心。變更中心溫度若要變更中心溫度，輕觸顯示器上的溫度。StopMenu100°64°220°1h 14mA B C D EFGA. 返回選單B. 此功能作用中的時間長度C. 目前組加熱功能D. 目前組溫度E. 烘烤箱目前

深盤：將深盤放在伸縮式轉輪上。一起插入鐵絲架和深盤：將鐵絲架與深盤一起放在伸縮式轉輪上。9.4 三腳架與燒烤 / 烤盤警告!從高溫烘烤箱中取下配件時請小心。會有灼傷的危險。您可以使用三角架，在單一烤架位置上烘烤大肉塊或禽肉。1. 將三角架放進深盤中，讓鐵絲架的支架朝上。2. 將深盤放進適當烤架位置上

10.2 冷卻風扇當烘烤箱運作時，冷卻風扇會自動啟動以保持烘烤箱表面冷卻。如果您關閉烘烤箱，冷卻風扇仍會持續運作，直到烘烤箱冷卻為止。11. 提示與訣竅警告!請參閱「安全性」一章。表格內所載明的溫度和烘烤時間僅供參考。溫度和烘烤時間需根據食譜以及使用食材的品質和份量而定。11.1 烹飪建議您的烘烤箱

1. 安全資訊請在安裝和使用本機之前，仔細閱讀所提供的指示。對於安裝和使用錯誤所造成的人身傷害或損害，製造商概不負責。務必將說明書擺放在安全可觸及的地方，以便將來參考。1.1 兒童和易受傷者安全事項• 8 歲 (含) 以上之兒童、身體官能或心智能力衰退者，或是經驗與使用知識缺乏者，在負責其安全的

牛肉食物 溫度(°C)時間 (分鐘)牛肉片五分熟，4公分厚，0.8 公斤60 110 - 120牛肉片全熟，4公分厚，0.8 公斤65 90 - 100小牛肉片五分熟，4 公分厚，0.8 公斤60 110 - 120小牛肉片全熟，4公分厚，0.8 公斤65 90 - 100小羊肉 / 野味食物 溫度

食物 食物厚度 溫度 (°C) 時間 (分鐘)鮭魚片，0.8 公斤1)3 公分 65 100 - 1101) 為避免蛋白漏出，將魚浸泡在 10 % 的鹽水中 (將 100 公克的鹽加入 1 公升的水中) 30 分鐘，並在放入真空袋前以紙巾擦乾。11.7 真空低溫烹飪：蔬菜若要保留朝鮮薊的顏色，請將清

11.10 全蒸氣警告!在此功能啟用期間開啟烘烤箱機門時，請務必小心。可能會冒出蒸氣。滅菌此功能可讓您消毒容器 (例如，寶寶的奶瓶)。請將乾淨的容器放到第一層烤架的中央，而且上下顛倒。請將儲水箱裝滿最大容量的水，並將時間設定為 40 分鐘。烹飪此功能可讓您準備所有類型的新鮮或冷凍食物。您可以用它來烹

食物 時間 (分鐘)小麥粉布丁 (牛奶與小麥粉比例 3.5:1)20 - 25紅色扁豆 (水與扁豆比例1:1)20 - 30德國麵疙瘩 25 - 30布格麥 (水與布格麥比例1:1)25 - 35酵母餃子 25 - 35香米 (水與米比例 1:1) 30 - 35水煮馬鈴薯 (切成四等分) 35 -

食物 溫度 (°C) 時間 (分鐘)小牛肉 / 里肌肉 (0.8 - 1 公斤) 90 80 - 90Tafelspitz (上等水煮牛肉) 99 110 - 120蛋食物 時間 (分鐘)蛋 (蛋黃未熟) 10 - 11蛋 (蛋黃半熟) 12 - 13蛋 (蛋黃全熟) 18 - 2111.11 渦輪

食物 溫度 (°C) 時間 (分鐘) 烤架位置肉糜捲，未烹調，500 公克180 30 - 40 2煙燻豬里肌肉 600 -1000 公克 (浸泡 2小時)160 - 180 60 - 70 2雞肉 1000 公克 180 - 210 50 - 60 2鴨肉 1500 - 2000 公克180 70

11.14 普通濕度食物 溫度 (°C) 時間 (分鐘) 烤架位置各種種類的麵包0.5-1 公斤180 - 190 45 - 60 2麵包捲 180 - 200 25 - 35 2甜麵包 160 - 170 30 - 45 2甜酵母麵糰麵包 170 - 180 20 - 35 2烘烤箱甜點料理 16

11.18 烘烤提示烘烤結果 可能原因 解決辦法蛋糕底部烤得不夠焦。 烤架位置不正確。 將蛋糕放在較低的烤架。蛋糕塌陷，變得過濕、凹凸不平和顏色不均。烘烤箱溫度過高。 下次烘焙時，設定稍微低一點的烘烤箱溫度。烘烤時間過短。 設定較長的烘烤時間。您無法藉由設定較高的溫度來縮短烘烤時間。混合物中摻雜過多

食物 功能 溫度 (°C) 時間 (分鐘) 烤架位置麵包 (黑麥麵包)：1. 前 20 分鐘：2. 之後降低為：傳統烹飪1. 2301)2. 160 - 1801. 202. 30 - 601奶油泡芙 / 怡口蓮傳統烹飪190 - 2101)20 - 35 3瑞士捲 傳統烹飪180 - 2001)1

食物 功能 溫度 (°C) 時間 (分鐘) 烤架位置麵包棒佐融化起司真實通風烹飪 160 - 170 15 - 30 1牛奶飯 傳統烹飪 180 - 200 40 - 60 1烤魚 傳統烹飪 180 - 200 30 - 60 1填餡料蔬菜 真實通風烹飪 160 - 170 30 - 60 11)

2. 安全信息2.1 安裝警告!僅能由合格人員安裝本機。• 移除所有的包裝。• 本機若受損，請勿安裝或使用。• 請按照本機隨附的安裝指示進行安裝。• 移動本機時務必小心，因為器具很重。請務必使用安全手套，並穿上有包覆性的鞋子。• 不要使用把手來拖動本機。• 請與其他器具和裝置保持最小的距離。• 將本

餅乾食物 溫度 (°C) 時間 (分鐘) 烤架位置2 號位置 3 號位置酥皮餅乾/海綿混合物製成的餅乾150 - 160 20 - 40 1 / 4 1 / 3 / 5蛋白酥 80 - 100 130 - 170 1 / 4 -馬卡龍 100 - 120 40 - 80 1 / 4 -酵母麵糰製成的

若要讓肉類更加鮮嫩多汁：• 在帶蓋的烤盤上烘烤瘦肉或使用燒烤袋。• 燒烤大塊的肉類和魚類 (1 公斤或更重)。• 烘烤時在大塊烤肉和禽肉塗上醬汁數次。11.25 烘烤牛肉食物 份量 (公斤) 功能 溫度 (°C) 時間 (分鐘)燉肉 1 - 1.5 傳統烹飪 230 120 - 150烤牛肉或魚片：

食物 份量 (公斤) 功能 溫度 (°C) 時間 (分鐘)鹿腰腿肉 1.5 - 2 傳統烹飪 180 - 200 60 - 901) 預熱烘烤箱。家禽肉食物 份量 (公斤) 功能 溫度 (°C) 時間 (分鐘)禽肉部分 0.2 - 0.25 渦輪式燒烤 200 - 220 30 - 50半隻雞 0.

食物 時間 (分鐘) 烤架位置第一面 第二面豬肉片 10 - 12 6 - 10 4香腸 10 - 12 6 - 8 4魚排 / 小牛肉牛排 7 - 10 6 - 8 4上鋪配料的吐司 6 - 8 - 411.27 冷凍食品食物 溫度 (°C) 時間 (分鐘) 烤架位置冷凍披薩 200 - 220

11.28 慢速烹煮使用此功能來準備中心溫度低於 65 °C 的豬肉及魚肉的瘦肉與嫩肉部分。此功能不適用於燜燉肉塊或烘烤肥豬肉之類的食譜。 您可以使用中心溫度感測器，以確保肉類的中心溫度正確 (請參閱表格取得中心溫度感測器相關資訊)。在最初 10 分鐘內，您可以將烘烤箱的溫度設定在 80 °C 與

食物 溫度 (°C) 沸騰前烹煮時間 (分鐘)繼續烹煮至 100 °C(分鐘)什錦泡菜 160 - 170 50 - 60 5 - 10球莖甘藍 / 豆子 / 蘆筍160 - 170 50 - 60 15 - 201) 停用後使其站立在烘烤箱中。11.30 乾燥• 用防油紙或烘焙紙覆蓋托盤。• 為了

食物 溫度 (°C) 時間 (分鐘) 烤架位置黑麵包 170 - 190 50 - 70 2全穀物麵包 170 - 190 40 - 60 2麵包捲 190 - 210 20 - 35 211.32 食品感測器 表格牛肉 食物內部溫度 (°C)三分熟 五分熟 全熟烤牛肉 45 60 70沙朗牛排 4

野味 食物內部溫度 (°C)三分熟 五分熟 七分熟兔脊肉、鹿脊肉65 70 75野兔腿、整隻野兔、鹿腿70 75 80家禽肉 食物內部溫度 (°C)三分熟 五分熟 七分熟雞胸肉 (全雞/半雞/雞胸) 80 83 86鴨肉 (全鴨/半鴨)、火雞肉 (全雞/雞胸)75 80 85鴨胸肉 60 65 70

11.33 試驗機構資訊依據 EN 60350-1:2013 及 IEC60350-1:2011 進行測試。在一層中烘烤。在錫盤中烘烤食物 功能 溫度 (°C) 時間 (分鐘)烤架位置無脂肪海綿蛋糕 真實通風烹飪 140 - 150 35 - 50 2無脂肪海綿蛋糕 頂部/底部加熱 160 35 -

食物 功能 時間 (分鐘) 烤架位置牛排 燒烤24 - 301)41) 中途翻轉。快速燒烤預熱空的烘烤箱 3 分鐘。使用最高溫度設定來進行燒烤。請使用第四層烤架。食物 時間 (分鐘)第一面 第二面漢堡 8 - 10 6 - 8吐司 1 - 3 1 - 311.34 試驗機構資訊測試功能： 濕度高.依

2.4 蒸氣烹飪警告!會有燙傷和對本機造成損壞的危險。• 釋出的蒸氣將會導致燙傷：– 在此功能啟用期間開啟機門時，請務必小心。可能會冒出蒸氣。– 蒸氣烹飪運作結束後，請小心打開機門。2.5 保養與清潔警告!會有受傷、起火或對本機造成損壞的危險。• 維護前，請先停用本機，並從電源插座將電源插頭拔下。•

若底部產生水垢時欲進行清潔，請滴幾滴醋。每次使用後請清潔烘烤箱內部。積聚的油脂或其他食物可能引發起火災。烤盤的風險更高。每次使用後，請清潔所有的配件，並使其乾燥。使用沾了溫水和清潔劑的軟布。不要在洗碗機內清潔配件。請使用特殊烘烤箱清潔劑來清潔頑固污漬。如果您有不沾式配件，請勿使用強力清潔劑、尖銳物品

3. 用手清洗儲水箱零件。使用自來水和肥皂。請勿使用磨蝕性的海棉。請勿將儲水箱放入洗碗機。清潔儲水箱零件之後，重新組裝儲水箱。1. 將防溢裝置卡入定位。將之推進儲水箱本體中。2. 組裝蓋子。先插入前方按扣，然後頂著儲水箱本體推進。XAMXAM3. 將儲水箱插入本機。4. 將儲水箱朝烘烤箱推進，直到鎖

AA3. 將烘烤機機門關閉到第一個開口位置(大約 70° 角位置)。4. 一隻手握住機門兩端，以向上的角度將它從烘烤箱拉開。5. 將機門以外側向下，放在表面穩定的軟布上。6. 握住門頂部邊緣的機門邊條 (B) 兩端，並向內推以鬆開密封夾。12B7. 將機門邊條向前拉以取下。8. 握住機門玻璃面板上方

13.1 狀況的處理方法問題 可能原因 解決辦法您無法啟動或操作烘烤箱。 烘烤箱沒有接上電源或是未正確連接。請檢查烘烤箱是否已正確連接上電源 (參閱連接圖表)。烘烤箱沒有加熱。 烘烤箱已經停用。 啟用烘烤箱。烘烤箱沒有加熱。 必要的設定尚未設定。 確定設定正確。烘烤箱沒有加熱。 兒童安全鎖已開啟。

問題 可能原因 解決辦法清潔功能尚未完成即遭中斷。使用者停止了該項功能。 請重新執行程序。在清潔功能結束後，箱體的底部餘留大量的水。在啟用清潔程序前，您在本機中噴灑過多的清潔劑。在箱體的所有零件上覆蓋一層薄薄的清潔劑。均勻地噴灑清潔劑。清潔程序效能不佳。 蒸氣清潔功能的初始烘烤箱箱體溫度過高。請重新

濕潤通風烘烤此功能專為在烹飪時節約能源所設計。其運作方式為，烤箱箱體中的溫度可能會與烹飪時顯示器上所顯示的溫度不同，且烹飪時間可能會與其他程序中的烹飪時間不同。使用 濕潤通風烘烤 時，照明燈會在 30 秒後停用。您可以再次啟用照明燈電源，但此動作將會降低預期的能源節約效率。15. 台灣區服務與擔保1

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3.2 配件鐵絲架適用於放置炊具、蛋糕盤和烤肉。烘焙托盤適用於放置蛋糕和餅乾。燒烤 / 烤盤用於烘烤或當作收集油脂的托盤。三腳架用於烘烤和燒烤。三腳架僅搭配燒烤 / 烤盤使用。蛋糕盤≤ 5 kg用於麵包捲、蝴蝶脆餅和小糕餅。適合用於蒸氣功能。表面褪色的現象對功能沒有影響。食品感測器測量食物內部的溫度

4. 控制面板4.1 電子程式裝置1 2 3 4 5使用感測器欄位操作烘烤箱。感應欄位 功能 註解1開/關 開啟和關閉烘烤箱。2- 顯示項目 顯示烘烤箱目前的設定。3我的最愛 包含使用者建立的最愛烹飪程序清單。4閙鐘 用於設定功能：閙鐘。直接存取時間功能。5食譜 直接存取選單。開啟烘烤箱時，使用 烹

顯示器中的其它指示器：符號 功能變更文字大小更多選項中心溫度感測器加熱 + 保持鎖定5. 第一次使用前警告!請參閱「安全性」一章。5.1 初步清潔從烘烤箱移除所有的配件及可移除的烤架支架。請參閱「保養與清潔」一章。第一次使用前，請先清潔烘烤箱與配件。請將配件及可移除的烤架支架放回原來的位置。5.2

5. 設定水質硬度： (選單：基本設定。試紙 水質硬度12試紙 水質硬度34您可以在選單中變更水質硬度： 基本設定 /水質硬度.6. 速查指南6.1 使用觸控式螢幕• 若要捲動選單，請使用快速手勢或是將手指拖曳過整個顯示器。• 手勢的力道會決定螢幕移動的速度。• 捲動動作可自行停止，或者，您也可以觸