
Рыба
Продукты
Положение
противня
Температура (ºC)
Количество воды
в выдвижном ре‐
зервуаре (мл)
Время
1)
(мин)
Форель, прибл.
250 г
2 85 550 30 - 40
Креветки, све‐
жие
2 85 450 20 - 25
Креветки, замо‐
роженные
2 85 550 30 - 40
Филе лосося 2 85 500 25 - 35
Лосось-таймень
(кумжа), прибл.
1000 г
2 85 600 40 - 45
Мидии 2 96 500 20 - 30
Куски рыбного
филе, плоские
2 80 350 15
1)
Значения времени являются ориентировочными.
Мясо
Продукты
Положение
противня
Температура (ºC)
Количество воды
в выдвижном ре‐
зервуаре (мл)
Время
1)
(мин)
Вареная ветчина,
1000 г
2 96 800 + 150 55 - 65
Куриная грудка, при‐
пущенная
2 90 500 25 - 35
Цыпленок, припу‐
щенный, 1000-1200 г.
2 96 800 + 150 60 - 70
Телячья/свиная вы‐
резка без кости,
800-1000 г
2 90 800 + 300 80 - 90
Жаркое из копчёной
присоленной свини‐
ны «Касслер»
2 90 800 + 300 90 - 110
Тафельшпиц (варе‐
ная говядина по-вен‐
ски)
2 96 800 + 700 110 - 120
Чиполата (свиные
охотничьи колбаски)
2 80 400 15 - 20
1)
Значения времени являются ориентировочными.
РУССКИЙ 25
Komentáře k této Příručce