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Einkochtabelle - Gemüse

Einkochen Temperatur

(°C)

Einkochen bis Perl-

beginn (Min.)

Einkochen bei 100

°C (Min.)

Karotten

160-170 50-60 5-10

Gurken 160-170 50-60 ---

Mixed Pickles 160-170 50-60 15

Kohlrabi, Erbsen, Spargel 160-170 50-60 15-20

1) Im Backofen belassen, nachdem er ausgeschaltet wurde.

Mikrowelle

Informationen über die Bedienung

Allgemein:

• Lassen Sie die Speisen nach dem Ab-

schalten des Gerätes einige Minuten ste-

hen (siehe Mikrowellen-Tabellen: Stand-

zeit).

• Entfernen Sie Aluminiumfolienverpackun-

gen, Metallgefäße etc., bevor Sie die

Speise zubereiten.

Garen:

• Garen Sie die Speisen a/jointfilesconvert/855965/bgedeckt mit ei-

nem mikrowellen-geeigneten Material.

Garen Sie Speisen nur dann nicht a/jointfilesconvert/855965/bge-

deckt, wenn eine Kruste beibehalten wer-

den soll.

• Gekühlte oder gefrorene Speisen erfor-

dern eine längere Garzeit.

• Gerichte, die Saucen enthalten, sollten

von Zeit zu Zeit umgerührt werden.

• Gemüse mit einer festen Struktur wie Ka-

rotten, Erbsen oder Blumenkohl sollte in

Wasser gekocht werden.

• Große Stücke nach der halben Gardauer

umdrehen.

• Gemüse möglichst in ähnlich große Stü-

cke schneiden.

• Flaches breites Kochgeschirr verwenden.

Auftauen von Fleisch, Geflügel, Fisch:

• Legen Sie das gefrorene Lebensmittel auf

einen kleinen umgedrehten Teller mit ei-

nem Gefäß darunter oder auf einen Auf-

taurost oder Plastiksieb, damit die aufge-

taute Flüssigkeit ablaufen kann.

• Drehen Sie das Lebensmittel nach der

halben Auftauzeit um. Teilen Sie das Le-

bensmittel wenn möglich auf und entfer-

nen Sie bereits aufgetaute Stücke.

Auftauen von Butter, Tortenstücken,

Quark:

• Nicht vollständig im Gerät auftauen, son-

dern bei Raumtemperatur auftauen las-

sen. Dies ergibt ein gleichmäßigeres Er-

gebnis. Entfernen Sie vor dem Auftauen

alle Metall- oder Aluminiumverpackungen

und -teile.

Auftauen von Früchten, Gemüse:

• Früchte und Gemüse, die weiter zuberei-

tet werden, während sie noch roh sind,

im Gerät nicht vollständig auftauen, son-

dern abschließend bei Raumtemperatur.

• Obst und Gemüse, das gegart werden

soll, kann direkt mit einer höheren Mikro-

wellen-Leistung gegart werden, ohne be-

reits aufgetaut zu sein.

Fertiggerichte:

• Fertiggerichte in Metallverpackungen

oder Kunststoffschalen mit Metalldeckel

dürfen nur dann in der Mikrowelle aufge-

taut oder erhitzt werden, wenn diese aus-

drücklich als mikrowellen-tauglich ge-

kennzeichnet sind.

• Beachten Sie die auf der Verpackung

aufgedruckten Anleitungen des Herstel-

lers (wie z.B. Metallabdeckung entfernen

und Plastikfilm löchern).

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