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Speise Dauer (Min.) Zusätzliche

Auftauzeit

(Min.)

Hinweis

Sahne, 2 x 200 g 80-100 10-15 Sahne im leicht gefrorenen Zustand auf-

schlagen

Kuchen, 1400 g 60 60 ---

Dörren

Backofenfunktion: Auftauen/Dörren

• Verwenden Sie mit Butterbrot- oder

Backpapier belegte Bleche.

• Sie erzielen ein besseres Ergebnis, wenn

Sie nach halber Dörrzeit den Backofen

ausschalten, öffnen und am besten über

Nacht auskühlen lassen.

Tabelle Dörren

Speise Temperatur (°C) Einschubebene Dauer (Std.)

1 Position 2 Position

Bohnen 75 2 2 / 3 6-9

Paprika (Streifen) 75 2 2 / 3 5-8

Suppengemüse 75 2 2 / 3 5-6

Pilze 50 2 2 / 3 6-9

Kräuter 40-50 2 2 / 3 2-4

Pflaumen 75 2 2 / 3 8-12

Aprikosen 75 2 2 / 3 8-12

Apfelscheiben 75 2 2 / 3 6-9

Birnen 75 2 2 / 3 9-13

Einkochen

Backofenfunktionen: Umluft mit Ringheiz-

körper

• Verwenden Sie nur handelsübliche Ein-

weckgläser gleicher Größe.

• Verwenden Sie keine Gläser mit

Schraub- oder Bajonettdeckeln oder Me-

talldosen.

• Verwenden Sie für diese Funktion die ers-

te Einschubebene von unten.

• Stellen Sie nicht mehr als sechs 1-Liter

fassende Einweckgläser auf das Back-

blech.

• Füllen Sie alle Gläser gleich hoch und

verschließen Sie sie fest mit dem Glasver-

schluss.

• Die Gläser dürfen sich nicht berühren.

• Füllen Sie etwa 1/2 Liter Wasser in das

Backblech, um ausreichend Feuchtigkeit

im Ofen zu erhalten.

• Sobald die Flüssigkeit in den ersten Glä-

sern zu perlen beginnt (dies dauert bei 1-

Liter-Gläsern ca. 35-60 Minuten), Back-

ofen ausschalten oder die Temperatur

auf 100 °C zurückschalten (siehe Tabel-

le).

Einkochtabelle - Beeren

Einkochen Temperatur

(°C)

Einkochen bis Perl-

beginn (Min.)

Einkochen bei 100

°C (Min.)

Erdbeeren, Blaubeeren, Him-

beeren, reife Stachelbeeren

160-170 35-45 ---

Unreife Stachelbeeren 160-170 35-45 10-15

Einkochtabelle - Steinobst

Einkochen Temperatur

(°C)

Einkochen bis Perl-

beginn (Min.)

Einkochen bei 100

°C (Min.)

Birnen, Quitten, Pflaumen 160-170 35-45 10-15

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