Tipo de bolo Função do
forno
Nível Temperatur
a (°C)
Tempo
(h:min)
Stollen Aqueciment
o superior e
inferior
3
160 - 180
1)
0:30 - 0:40
Pão (pão de centeio)
-primeiro
-depois
Aqueciment
o superior e
inferior
1
230
1)
160 - 180
0:25
0:30 - 1:00
Duchaises/Eclairs Aqueciment
o superior e
inferior
3
160 - 170
1)
0:15 - 0:30
Torta de pão-de-ló Aqueciment
o superior e
inferior
3
180 - 200
1)
0:10 - 0:20
Bolo granulado, seco Ar quente 3 150 - 160 0:20 - 0:40
Bolo de manteiga/açúcar Aqueciment
o superior e
inferior
3
190 - 210
1)
0:15 - 0:30
Bolo de fruta com massa
levedada/massa batida
2)
Ar quente 3 150 0:35 - 0:50
Bolo de fruta com massa
levedada/massa batida
2)
Aqueciment
o superior e
inferior
3 170 0:35 - 0:50
Bolo de fruta com massa
areada
Ar quente 3 160 - 170 0:40 - 1:20
Bolo de massa levedada
com recheios delicados (p.
ex. requeijão, natas, pudim)
Aqueciment
o superior e
inferior
3
160 - 180
1)
0:40 - 1:20
Pizza (com muitos ingre-
dientes)
2)
Ar quente 1
180 - 200
1)
0:30 - 1:00
Pizza (fina) Ar quente 1
200 - 220
1)
0:10 - 0:25
Pão pita Ar quente 1 200 - 220 0:08 - 0:15
Tartes suiças Ar quente 1 180 - 200 0:35 - 0:50
Bolachas
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