
Categoria de alimen-
tos
Prato
Carne
Carne de vaca
• Cozida ( 1 - 1,5 kg )
•
Estufada
Chipolatas
Presunto cozido
Lebre
• Perna ( 1 - 1,5 kg )
•
Lombo
• Lombo ( até 1kg )
Cordeiro
• Perna ( 1 - 1,5 kg )
•
Assado
• Lombo ( 1 - 1,5 kg )
•
Pedaço médio
• Pedaço médio ( até
2kg )
Rolo de carne ( 750-1000
g )
Porco
• Pedaço de presunto ( 1
- 1,5 kg )
• Jarrete, pré-cozido
•
Lombo
•Lombo
• Pescoço ( 1 - 1,5 kg )
•
Assado
• Pá ( 1 - 1,5 kg )
Lombo de porco fumado
( até 1,5 kg )
Lombo fumado, escalfado
Carne assada
•
Média
•Média
•
Mal passada
•Mal passada
•
Bem passada
• Bem passada
Assado de caça
Carne bovina escandinava
•
Média
•
Mal passada
•
Bem passada
Entrecosto ( 1 - 1,5 kg )
Vitela
• Jarrete ( 1,5 - 2kg )
•Lombo
•
Assado
Veado
• Perna ( 1,5 - 2kg )
• Lombo ( 1,5 - 2kg )
Prato de forno
Lasanha
Lasanha, congelada
Massa no forno
Batatas gratinadas
Receitas Doces
Gratinado de legumes
Pizza, Tarte e Quiche
Baguete com queijo derre-
tido
Tarte flambeada
Pizza
• Americana, congelada
•Frescos
•Guarnição extra
• Congelados
• Snacks, congelados
•Crosta fina
Quiche Lorraine
Flan salgado
PORTUGUÊS 25
Komentáře k této Příručce