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Pudding

Avant la cuisson, faites préchauffer votre

four à vide pendant 10 minutes.

Utilisez 9 ramequins en céramique.

Versez 2 cm d'eau dans le plat à rôtir.

Utilisez le troisième niveau de la grille.

Plat Tempé‐

rature

(°C)

Durée

(min)

Oeufs Cocotte au

bain-marie

min. 60 - 75

Gâteaux

Avant la cuisson, faites préchauffer votre

four à vide pendant 10 minutes.

Utilisez le plateau multi-usages en

aluminium si vous n'avez aucun autre

récipient indiqué ci-dessous.

Utilisez le quatrième niveau de la grille.

Plat Tempé‐

rature

(°C)

Durée

(min)

Cake aux fruits

dans un moule à

gâteau de 20 cm

sur une grille mé‐

tallique

min. 150 -

170

Cake aux fruits

dans un moule à

gâteau de 20 cm

sur une grille mé‐

tallique

min. 150

Gâteau Savoie

madère dans un

moule à gâteau de

20 cm sur une gril‐

le métallique

min. 105 -

120

Petits gâteaux min. -

170

35 - 50

Pain d'épices min. 35 - 45

Pain

Avant la cuisson, faites préchauffer votre

four à vide pendant 10 minutes.

Utilisez le plateau multi-usages en

aluminium.

Utilisez le quatrième niveau de la grille.

Plat Tempéra‐

ture (°C)

Durée

(min)

Miches de pain,

0,5 kg

180 - 190 40 - 50

Miches de pain,

1,0 kg

180 - 190 50 - 60

Petits pains et

viennoiseries

180 - 190 15 - 20

9.3 Gril

Avant la cuisson, faites préchauffer votre

four à vide pendant 3 minutes.

Utilisez le quatrième niveau de la grille.

La température maximale est la valeur

par défaut pour tous les types d'aliments.

Plat Mor‐

cea

ux

Durée (min)

1re fa‐

ce

2e face

Filet de

bœuf, 0,8

kg

4 12 - 15 12 - 14

Steaks de

bœuf, 0,6

kg

4 10 - 12 6 - 8

Poulet

(coupé en

2), 1,0 kg

2 30 - 35 25 - 30

Brochettes 4 10 - 15 10 - 12

Escalope

de poulet,

0,4 kg

4 12 - 15 12 - 14

Filet de

poisson,

0,4 kg

4 12 - 14 10 - 12

Sandwi‐

ches toas‐

tés

4 - 6 5 - 7 -

Toasts 4 - 6 2 - 4 2 - 3

FRANÇAIS 13

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