Electrolux EOC5851AOX Receptář stáhnout pdf (Strana 17)

• 1 tojás

• 50 g vaj

•3 g só

Hozzávalók a feltéthez:

• 750 g hagyma

• 250 g szalonna

• 3 tojás

• 250 g crème fraîche

• 125 ml tej

• 1 teáskanál só

• 1/2 teáskanál őrölt bors

Elkészítés:

Szitálja a lisztet egy keverőtálba, és készítsen

egy mélyedést a közepén.

Darabolja fel az élesztőt, tegye a mélyedésbe,

keverje össze a tejjel, és némi liszttel a széléről.

Szórja meg liszttel, és hagyja kelni meleg helyen

mindaddig, míg a kovászra szórt liszt repedezet‐

té nem válik.

Tegye a tojást és a vajat a liszt szélére. A hozzá‐

valókból gyúrjon nyújtható tésztát.

Ezután egy meleg helyen addig kelessze a tész‐

tát, amíg kétszeresére nem kel.

Időközben tisztítsa meg és vágja négyfelé a

hagymákat, majd vágja őket vékony szeletekre.

Kockázza fel a szalonnát, és a hagymával pirítás

nélkül dinsztelje meg. Hagyja lehűlni.

Nyújtsa ki a tésztát, helyezze egy zsírozott tepsi‐

be, szurkálja meg a tetejét villával, és húzza fel a

széleinél. Hagyja még egyszer kelni.

Keverje össze a tojásokat, a crème fraîche-et, a

tejet, a sót és a borsot. Terítse el a lehűtött hagy‐

mát és a szalonnát a tésztán. Ezután tegye rá a

feltétet, és simítsa el.

– Időtartam a sütőben: 45 perc

– Polcszint: 1

Quiche Lorraine

Hozzávalók a tésztához:

• 200 g liszt

• 2 tojás

•100 g vaj

• 1/2 teáskanál só

• csipetnyi bors

• 1 csipet szerecsendió

Hozzávalók a feltéthez:

• 150 g reszelt sajt

• 200 g főtt sonka vagy sovány szalonna

• 2 tojás

• 250 g tejföl

• só, bors és szerecsendió

Egyéb:

• 28 cm átmérőjű fekete tepsi, zsírozva

Elkészítés:

Keverje sima tésztává a lisztet, a vajat, a tojáso‐

kat és a fűszereket egy keverőedényben. Tegye

a tésztát néhány órára a hűtőszekrénybe.

Ezután nyújtsa ki és tegye egy kikent fekete tep‐

sibe a tésztát. Villával szurkálja meg a tésztát.

Ossza el a szalonnát a tésztán.

Az öntethez keverje össze a tojásokat, a tejfölt

és a fűszereket. Ezután adja hozzá a sajtot.

Öntse rá a szalonnára az öntetet.

– Időtartam a sütőben: 40 perc

– Polcszint: 1

Juhsajtos aprósütemény

Hozzávalók a tésztához:

• 125 g liszt

• 60 ml olívaolaj

• 1 csipet só

• 3 - 4 evőkanál hideg víz

Hozzávalók a feltéthez:

• 1 evőkanál olívaolaj

• 2 vöröshagyma

• só és bors

• 1 teáskanál aprított kakukkfű

• 125 g ricotta

• 100 g kecskesajt

• 2 evőkanál olívaolaj

• 1 tojás

• 60 ml tejszín

Egyéb:

• 28 cm átmérőjű fekete tepsi, zsírozva

Elkészítés:

Tegye a lisztet, olívaolajat és sót egy keverőe‐

dénybe, és addig adagolja azokat, míg morzsalé‐

kos masszát nem kap. Adja hozzá a vizet, és

gyúrja tésztává. Tegye a tésztát néhány órára a

hűtőszekrénybe.

Ezután nyújtsa ki és tegye egy kikent fekete tep‐

sibe a tésztát. Villával szurkálja meg a tésztát.

Tegyen 1 evőkanál olívaolajat egy serpenyőbe.

Hámozza meg a hagymákat, vágja vékony szele‐

tekre, és párolja olajban, lefedve, kb. 30 percig.

Fűszerezze sóval és borssal, majd keverjen hoz‐

zá 1/2 teáskanál aprított petrezselymet.

Hagyja enyhén lehűlni a hagymát, majd ossza el

a tésztán.

Szórja rá a ricottát és a kecskesajtot, és adjon

hozzá némi olívaolajat. Szórja meg 1/2 teáskanál

aprított kakukkfűvel.

MAGYAR 17

1 2 ... 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24

Komentáře k této Příručce

Žádné komentáře

Electrolux EOC5851AOX Receptář Strana 17

Komentáře k této Příručce

Související produkty a manuály pro ne Electrolux EOC5851AOX