Electrolux EOC35000X Uživatelský manuál stáhnout pdf (Strana 18)

18 electrolux

2 bakplaten:

bijvoorbeeld inzetniveau 1 en 3

Algemene aanwijzingen

• Bakblik met de schuine kant naar voren

plaatsen!

• U kunt met Boven- en onderwarmte

of Hete lucht ook twee vormen tege-

lijk naast elkaar op het rooster bakken.

Het bakproces duurt nauwelijks langer.

3 Bij diepgevroren gerechten kunnen de

geplaatste bakplaten tijdens het gaar-

proces kromtrekken. Dit wordt veroor-

zaakt door het grote

temperatuurverschil tussen het diepge-

vroren gerecht en de oventemperatuur.

Als de bakplaten zijn afgekoeld trekken

ze weer recht.

Aanwijzigen bij de baktabellen

In de tabellen vindt u een keuze aan gerech-

ten met de bijbehorende temperatuurvoor-

schriften, baktijden en inzetniveaus.

• De temperaturen en baktijden zijn richt-

waarden. De waarden zijn namelijk af-

hankelijk van de samenstelling van het

deeg, de hoeveelheid en de bakvorm.

• Als u voor de eerste keer gaat bakken,

raden wij aan de laagste temperatuur-

waarde in te stellen en pas als het nodig

is een hogere temperatuur te kiezen (bij-

voorbeeld wanneer het gebak niet bruin

genoeg is of wanneer de baktijd te lang

is).

• Als u geen concrete aanwijzingen kunt

vinden voor uw eigen recept, kijkt u dan

bij een soortgelijk gebak.

• Bij het bakken van gebak op bakplaten

of in vormen op meerdere niveaus kan

de baktijd zo’n 10-15 minuten langer

zijn.

• Bereid vochtig gebak, zoals bijvoor-

beeld pizza's en vruchtengebak, op één

niveau.

• Als het gebak niet overal even hoog is,

wordt het in het begin van het bakpro-

ces niet overal even bruin. Verander in

dit geval de temperatuurinstelling

niet. In de loop van het bakproces

wordt het gebak overal even bruin.

• Uw nieuwe oven kan een ander bak-/

braadgedrag vertonen als uw oude ap-

paraat. Pas daarom de instellingen

(temperatuur, baktijden) en inzetniveaus

zoals u die gewend bent aan de aanbe-

velingen in de onderstaande tabel aan.

2 Bij langere baktijden kunt u de oven ca.

10 minuten voor het einde van de bak-

tijd uitschakelen, om te profiteren van de

restwarmte.

Tenzij anders aangegeven, gelden de

waarden in de tabellen voor het plaatsen

van een gerecht in de koude oven.

Baktabel

Soort

gebak

Ovenfunctie

Inzet-

niveau

Tempera-

tuur °C

Tijd

uur: min.

Gebak in vormen

Tulband Hete lucht 1 150-160 0:50-1:10

Zandgebak/driekoningenkoek Hete lucht 1 140-160 1:10-1:30

Biscuittaart Hete lucht 1 140 0:25-0:40

Biscuittaart Boven- en

onderwarmte

1 160 0:25-0:40

Taartbodem van zandtaartdeeg Boven- en

onderwarmte

3 180-200 0:10-0:25

Taartbodem van roerdeeg Hete lucht 3 150-170 0:20-0:25

1 2 ... 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 ... 43 44

Komentáře k této Příručce

Žádné komentáře