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Conserve Température (°C) Cuisson jusqu'à

ce que la prépara‐

tion commence à

frémir (min)

Continuez la cuis‐

son à 100 °C (min)

Chou-rave, petits

pois, asperges

160 - 170 50 - 60 15 - 20

Laissez dans le four à l'arrêt.

9.12 Décongélation

• Retirez l'intégralité de l'emballage.

Placez l'aliment sur une assiette.

• Ne le recouvrez pas avec un bol ni

une assiette. Cela pourrait rallonger le

temps de décongélation.

• Utilisez la première position de grille

du four. Il s'agit de celle du bas.

Plat Quantité Durée de

décongéla‐

tion (min)

Décongé‐

lation

complé‐

mentaire

(min)

Commentaires

Poulet 1 kg 100 - 140 20 - 30 Placez la volaille sur une

soucoupe retournée, posée

sur une grande assiette. Re‐

tournez à la moitié du temps

de décongélation.

Viande 1 kg 100 - 140 20 - 30 Retournez à la moitié du

temps de décongélation.

Viande 500 g 90 - 120 20 - 30 Retournez à la moitié du

temps de décongélation.

Truite 150 g 25 - 35 10 - 15 -

Fraises 300 g 30 - 40 10 - 20 -

Beurre 250 g 30 - 40 10 - 15 -

Crème fraî‐

che

2 x 200 g 80 - 100 10 - 15 La crème fraîche peut être

battue même si elle n'est pas

complètement décongelée.

Cake 1.4 kg 60 60 -

10. FOUR - ENTRETIEN ET NETTOYAGE

AVERTISSEMENT!

Reportez-vous aux chapitres

concernant la sécurité.

10.1 Remarques concernant

l'entretien

• Nettoyez la façade du four à l'aide

d'une éponge humide additionnée

d'eau savonneuse tiède.

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