
Vormiroogade ja gratäänide tabel
Toit Temperatuur
(°C)
Aeg (min.) Riiuli ta‐
sand
Pastavorm 180 - 200 45 - 60 1
Lasanje 180 - 200 35 - 50 1
Köögiviljagratään
180 - 200
1)
15 - 30 1
Juustukattega baguette'id
200 - 220
1)
15 - 30 1
Magusad vormiroad 180 - 200 40 - 60 1
Kalavormid 180 - 200 40 - 60 1
Täidetud köögiviljad 180 - 200 40 - 60 1
1)
Eelsoojendage ahi.
10.5 Röstimine
Kasutage kuumakindlaid ahjunõusid.
Küpsetage suuri lihatükke otse
ahjuplaadil või ahjuplaadile asetatud
traatrestil.
Kallake ahjuplaadile veidi vett, et tilkunud
lihamahlad kõrbema ei läheks.
Kamaraga praetükke võib
küpsetusplaadil küpsetada ilma kaaneta.
Pöörake praadi, kui 1/2–2/3
küpsetusajast on möödunud.
Et hoida liha mahlasena:
• taise liha küpsetamisel kasutage
kaanega küpsetusvorme või -kotte.
• küpsetatavad liha- või kalatükid peaks
kaaluma vähemalt 1 kg.
• kastke suuri praade ja linnuliha
praeleemega mitu korda küpsetamise
jooksul.
10.6 Traditsiooniline küpsetamine
Veiseliha
Toit Kogus Temperatuur
(°C)
Aeg (min.) Riiuli ta‐
sand
Pajapraad 1 - 1,5 kg 200 - 230 105 - 150 1
Rostbiif või filee: vähe‐
küps
paksuse cm
kohta
230 - 250
1)
6 - 8 1
Rostbiif või filee: pool‐
küps
paksuse cm
kohta
220 - 230 8 - 10 1
Rostbiif või filee: täis‐
küps
paksuse cm
kohta
200 - 220 10 - 12 1
1)
Eelsoojendage ahi.
www.electrolux.com20
Komentáře k této Příručce