
Toit Temperatuur
(°C)
Aeg (min.) Riiuli ta‐
sand
Tuuletaskud/ekleerid
190 - 210
1)
20 - 35 3
Rullbiskviit
180 - 200
1)
10 - 20 3
Kuiv purukook 160 - 180 20 - 40 3
Mandlikook/suhkrukoogid
190 - 210
1)
20 - 30 3
Puuviljakoogid (pärmitaignast/
biskviittaignast)
2)
170 35 - 55 3
Muretaignast puuviljakoogid 170 - 190 40 - 60 3
Õrna kattega (nt kohupiim, koor,
keedukreem) pärmitainaküpsetised
160 - 180
1)
40 - 80 3
Pitsa (rohke kattega)
190 - 210
1)
30 - 50 1 - 2
Pitsa (õhuke põhi)
220 - 250
1)
15 - 25 1 - 2
Hapendamata leib 230 - 250 10 - 15 1
Tordid (CH) 210 - 230 35 - 50 1
1)
Eelsoojendage ahi.
2)
Kasutage sügavat panni.
Küpsised
Toit Temperatuur
(°C)
Aeg (min.) Riiuli ta‐
sand
Muretaignast küpsised 170 - 190 10 - 20 3
Liivaküpsised/soolapulgad
160
1)
20 - 35 3
Keeksitainast küpsised 170 - 190 20 - 30 3
Munavalgest küpsetised, besee 80 - 100 120 - 150 3
Makroonid 120 - 130 30 - 60 3
Pärmitaignast küpsised 170 - 190 20 - 40 3
Lehttaignaküpsetised
190 - 210
1)
20 - 30 3
Saiakesed
190 - 210
1)
10 - 55 3
Väikesed koogid (20 tk plaadil)
170
1)
20 - 30 3 - 4
1)
Eelsoojendage ahi.
EESTI 19
Komentáře k této Příručce