
Koogid / küpsetised / saiad küpsetusplaadil
Toit Temperatuur
(°C)
Aeg (min.) Riiuli tasand
Kuiv purukook 150 - 160 20 - 40 3
Puuviljakoogid (pärmitaignast/
biskviittaignast)
1)
150 35 - 55 3
Muretaignast puuviljakoogid 160 - 170 40 - 80 3
1)
Kasutage sügavat panni.
Küpsised
Toit Temperatuur
(°C)
Aeg (min.) Riiuli tasand
Muretaignast küpsised 150 - 160 10 - 20 3
Liivaküpsised/soolapulgad 140 20 - 35 3
Biskviittaignast küpsised 150 - 160 15 - 20 3
Munavalgest küpsetised, besee 80 - 100 120 - 150 3
Makroonid 100 - 120 30 - 50 3
Pärmitaignast küpsised 150 - 160 20 - 40 3
Lehttaignaküpsetised
170 - 180
1)
20 - 30 3
Saiakesed 160 10 - 35 3
Väikesed koogid (20 tk plaadil) 150 20 - 35 3
1)
Eelsoojendage ahi.
Vormiroogade ja gratäänide tabel
Toit Temperatuur
(°C)
Aeg (min.) Riiuli tasand
Juustukattega baguette'id
160 - 170
1)
15 - 30 1
Täidetud köögiviljad 160 - 170 30 - 60 1
1)
Eelsoojendage ahi.
Küpsetamine mitmel tasandil
Koogid / küpsetised / saiad küpsetusplaadil
Toit Temperatuur
(°C)
Aeg (min.) Riiuli tasand
2. tasand
Tuuletaskud/ekleerid
160 - 180
1)
25 - 45 2 / 4
Kuiv purukook 150 - 160 30 - 45 2 / 4
1)
Eelsoojendage ahi.
EESTI 17
Komentáře k této Příručce