
51SVENSKA
Flytande livsmedel
Om du trycker på knappen under
funktionen stannar cykeln och svetsningen
av påsen utförs omedelbart. Detta
förfarande ska användas för förpackning
av flytande produkter som under
vakuumcykeln kan börja att koka.
Obs: Apparaten utför
regelbundet och automatiskt en
rekonditioneringscykel (se kap.
6.5) under vilken knapparna
och blinkar.
Låt cykeln köras utan någon
åtgärd på apparaten tills de 2
knapparna slutar att blinka.
I funktion av det livsmedel som ska förpackas rekommenderar vi dig att du ställer in
vakuumnivån såsom anges i tabellen:
Vakuumnivå Användning
Förpacka, dela in i portioner utan att skapa vakuum.
1)
Förpacka och dela in extra delikata livsmedel (sallad,
tomater osv.) i portioner med minimal vakuumnivå (MIN).
- Förpacka, dela in delikata livsmedel i portioner.
(kokta grönsaker, frukt, mört kött, pasta) och flytande
livsmedel (soppor, krämer, såser).
- Marinera i påse.
- Tillaga delikata livsmedel (t.ex. fisk) med Vakuum
(SousVide) med medelnivå av vakuum (MED).
- Förpacka, dela in fasta livsmedel i portioner
(råa grönsaker, hårdost, kallskuret).
- Tillaga fasta livsmedel (t.ex. kött, potatis, morötter osv.)
med Vakuum (SousVide) med maximal vakuumnivå (MAX).
1)
Denna funktion ger hur som helst ett minimitryck inuti påsen.
Komentáře k této Příručce