Electrolux EVY5841AAX Receptář stáhnout pdf (Strana 13)

• 200 g masla

• 200 g sladkorja

• 1 zavitek vanilijevega sladkorja

(približno 8 g)

• ščep soli

• 3 jajca

• 300 g moke

• 1/2 zavitka pecilnega praška (približno

8 g)

• 125 g korint

• 125 g rozin

• 60 g sesekljanih mandljev

• 60 g kandirane limonine ali

pomarančne lupine

• 60 g sesekljanih kandiranih češenj

• 70 g celih blanširanih mandljev

Ostalo:

• Črn tortni model premera 24 cm

• Margarina za mazanje

• Drobtine za posipanje po modelu

Priprava:

V skledi penasto umešajte maslo,

sladkor, vanilijev sladkor in sol.

Posamično dodajajte jajca in ponovno

penasto umešajte. Pecilni prašek

zmešajte z moko ter vmešajte v maso.

V maso vmešajte tudi sadje.

Testo dajte v pripravljen model in ga na

robovih nekoliko dvignite. Robove in

sredino kolača okrasite s celimi

blanširanimi mandlji. Kolač postavite v

napravo.

• Čas v napravi: 100 minut

• Položaj rešetk: 1

6.6 Drobljenec

Sestavine za testo:

• 375 g moke

• 20 g kvasa

• 150 ml mlačnega mleka

• 60 g sladkorja

• ščep soli

• 2 rumenjaka

• 75 g zmehčanega masla

Sestavine za drobljenec:

• 200 g sladkorja

• 200 g masla

• 1 čajna žlička cimeta

• 350 g moke

• 50 g narezanih orehov

• 30 g raztopljenega masla

Priprava:

V skledo presejte moko in v sredini

naredite jamico. Kvas nadrobite v jamico,

zmešajte z mlekom ter nekaj moke z

roba, posujte z moko in vse skupaj

pustite na toplem vzhajati toliko časa, da

moka na kvašenem testu razpoka.

Na rob moke dodajte sladkor, rumenjaka,

maslo in sol. Vse skupaj zgnetite v voljno

kvašeno testo.

Testo pustite vzhajati na toplem, dokler

ne doseže dvakratne velikosti. Nato ga

razvaljajte in položite v namazan model

ter pustite ponovno vzhajati.

V skledo dajte sladkor, maslo in cimet ter

premešajte.

Dodajte moko in orehe ter pregnetite, da

dobite drobtinasto zmes.

Po vzhajanem testu porazdelite maslo

ter drobtinasto zmes.

• Čas v napravi: 35 minut

• Položaj rešetk: 2

6.7 Kvašena pletenica

Sestavine za testo:

• 650 g moke

• 20 g kvasa

• 200 ml mleka

• 40 g sladkorja

• 5 g soli

• 5 rumenjakov

• 200 g zmehčanega masla

Sestavine za nadev:

• 250 g narezanih orehov

• 20 g drobtin

• 1 čajna žlička mletega ingverja

• 50 ml mleka

• 60 g medu

• 30 g raztopljenega masla

• 20 ml ruma

Sestavine za vrhnjo plast:

• 1 rumenjak

• malo mleka

• 50 g mandljevih lističev

Priprava:

V skledo presejte moko in v sredini

naredite jamico. Kvas nadrobite v

vdolbino, zmešajte z mlekom ter malo

sladkorja in nekaj moke z roba, posujte z

SLOVENŠČINA 13

1 2 ... 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 ... 27 28

Komentáře k této Příručce

Žádné komentáře