Electrolux EOC5951AOX Receptář stáhnout pdf (Strana 18)

• sol, papar i muškatni oraščić

• 3 žlice kiselog vrhnja

•2 jaja

Ostalo:

• Pekač za pecivo prekriven papirom za pe‐

čenje

Način pripreme:

Napravite tijesto od brašna od pira, maslaca, po‐

snog sira i malo soli pa ga stavite u hladnjak.

Izrežite bijeli kupus na tanke trakice. Izrežite

slaninu na kockice i popržite je na rastopljenom

maslacu. Dodajte kupus i miješajte ga dok ne

omekša. Začinite solju, paprom i muškatnim ora‐

ščićem, a zatim dodajte kiselo vrhnje.

Pirjajte sve dok ne ispari sva tekućina.

Skuhajte jaja da budu tvrdo kuhana, pustite da

se ohlade, izrežite ih na kockice, dodajte kupusu

pa pustite da se cijela smjesa ohladi.

Razvaljajte tijesto i izrežite ga na krugove

promjera 8 cm.

Stavite malu količinu nadjeva u sredinu svakog

kruga i presavijte tijesto. Rubove utisnite vilicom.

Stavite tijesto na pekač za pecivo prekriven papi‐

rom za pečenje i premažite razmućenim

žumanjkom.

– Vrijeme u pećnici: 20 minuta

– Položaj rešetke: 2

SLOŽENAC/ZAPEČENO

Lasagne

Sastojci za mesni umak:

• 100 g slanine u trakicama

•1 luk

• 1 mrkva

• 100 g celera

• 2 žlica maslinovog ulja

• 400 g mljevenog mesa (govedina i svinjetina)

• 100 ml mesnog temeljca

• 1 mala limenka nasjeckane rajčice (oko 400 g)

• origano, timijan, sol i papar

Sastojci za bešamel umak:

• 75 g maslaca

• 50 g brašna

• 600 ml mlijeka

• sol, papar i muškatni oraščić

Zajedno s:

• 3 žlice maslaca

• 250 g zelenih listova lazanja

• 50 g ribanog parmezana

• 50 g ribanog sira

Način pripreme:

Slaninu oštrim nožem odvojite od kože i hrskavi‐

ce i narežite na sitne kockice. Luk i mrkvu

ogulite, celer očistite, povrće narežite na sitne

kockice.

Zagrijte ulje u loncu pa propirjajte slaninu i

kockice povrća uz neprestano miješanje.

Postupno dodajte mljeveno meso, pirjajte uz ne‐

prestano miješanje kako biste razbili grudice i

zalijte mesnim temeljcem. Umak od mesa začini‐

te pireom od rajčice, začinskim travama, solju i

paprom, pa pustite da se poklopljen kuha na

laganoj vatri oko 30 minuta.

U međuvremenu pripremite bešamel umak: Ra‐

stopite maslac u posudi, dodajte brašno i kuhajte

dok ne pozlati, uz neprestano miješanje. Postup‐

no i uz neprestano miješanje dolijevajte mlijeko.

Umak začinite solju, paprom i muškatnim orašči‐

ćem i pustite da oko 10 minuta kuha otklopljen.

Veliku pravokutnu vatrostalnu posudu premažite

1 žlicom maslaca. Naizmjenično u zdjelu

stavljajte listove lazanja, mesni umak, bešamel

umak i miješani sir. Završite sa slojem bešamel

umaka posutim sirom. Na vrh stavite male

komadiće preostalog maslaca.

– Vrijeme u pećnici: 55 minuta

– Položaj rešetke: 2

Caneloni

Sastojci za nadjev:

• 50 g nasjeckanog luka

• 30 g maslaca

• 350 g nasjeckanog lista špinata

• 100 g kiselog vrhnja

• 200 g svježeg lososa narezanog na kockice

• 200 g grgeča narezanog na kockice

• 150 g škampa

• 150 g mesa dagnji

• sol, papar

Sastojci za bešamel umak:

• 75 g maslaca

• 50 g brašna

• 500 ml mlijeka

• 100 g dimljenog lososa

• sol, papar i muškatni oraščić

Zajedno s:

• 1 paketom tjestenine cannelloni

• 50 g ribanog parmezana

• 150 g naribanog sira

• 40 g maslaca

18

www.electrolux.com

1 2 ... 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24

Komentáře k této Příručce

Žádné komentáře