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Carne de cerdo

Tipo de car-

Cantidad

Función

del horno

Posición

de la parri-

lla

Tempera-

tura °C

Tiempo

(min)

Paletilla / cue-

llo / redondo

de jamón

1 - 1,5 kg

Grill + Tur-

1 160 - 180 90 - 120

Chuletas /

costillas

1 - 1,5 kg

Grill + Tur-

1 170 - 180 60 - 90

Rollo de carne

750 g - 1

Grill + Tur-

1 160 - 170 50 - 60

Codillo de cer-

do (precocina-

do)

750 g - 1

Grill + Tur-

1 150 - 170 90 - 120

Ternera

Tipo de

carne

Cantidad Función

del horno

Posición

de la parri-

lla

Tempera-

tura °C

Tiempo

(min)

Ternera

asada

1 kg Grill + Turbo 1 160 - 180 90 - 120

Codillo de

ternera

1,5 - 2 kg Grill + Turbo 1 160 - 180 120 - 150

Cordero

Tipo de

carne

Cantidad Función

del horno

Posición

de la parri-

lla

Tempera-

tura °C

Tiempo

(min)

Pata de

cordero /

cordero

asado

1 - 1,5 kg Grill + Turbo 1 150 - 170 100 - 120

Costillar de

cordero

1 - 1,5 kg Grill + Turbo 1 160 - 180 40 - 60

Caza

Tipo de

carne

Cantidad Función

del horno

Posición

de la parri-

lla

Tempera-

tura °C

Tiempo

(min)

Lomo /

muslo de

liebre

hasta 1 kg Calor supe-

rior + infe-

rior

230

30 - 40

Lomo de

corzo/ciervo

1,5 - 2 kg Calor supe-

rior + infe-

rior

1 210 - 220 35 - 40

ESPAÑOL 17

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