Electrolux EMS26405X Uživatelský manuál stáhnout pdf (Strana 98)

electrolux betjening

Madkarakteristika

Sammensætning Mad med højt fedt- eller sukkerindhold (f.eks. frugtkager) behøver mindre

tilberedningstid. Pas på, da overopvarmning kan medføre brand.

Kompakthed Madens kompakthed påvirker den nødvendige tilberedningstid. Lette porøse

madvarer, f.eks. kager og brød, tilberedes hurtigere end tunge, kompakte

madvarer, f.eks. stege og gryderetter.

Mængde Tilberedningstiden afhænger af mængden af mad, der anbringes i ovnen. Det

tager f.eks. længere tid at tilberede 4 kartofler end 2.

Størrelse Små stykker tilberedes hurtigere end større, da mikrobølgerne kan trænge

igennem fra alle sider til midten. Det er bedst, at alle stykker er af samme

størrelse, for at de kan blive tilberedt jævnt.

Form Hvis madvarerne er af uensartet form, f.eks. kyllingebryster eller kyllingelår,

tager de tykkere dele længere at tilberede. Runde former tilberedes mere

jævnt end firkantede former i mikroovn.

Temperatur Madens begyndelsestemperatur påvirker den nødvendige tilberedningstid. Det

tager længere tid at tilberede mad, som lige er taget ud af køleskabet, end

mad der har stuetemperatur. Skær i madvarer med fyld, f.eks. doughnuts

med syltetøjsfyld, så varmen eller dampen kan slippe ud.

Tilberedningsmetoder

Placering De tykkeste dele af maden skal placeres mod yderkanten af fadet, f.eks. kyllingelår.

Tildækning Brug prikket plastfolie, der er egnet til brug i mikrobølgeovn, eller et egnet låg.

Prikning Madvarer med skræl, skind eller hinde skal prikkes flere steder ingen

tilberedning eller opvarmning, da dampen kan hobe sig op og få maden til at

sprænge, f.eks. kartofler, fisk, kylling, pølser.

Bemærk: Æg må ikke tilberedes i mikrobølgeovn, da de kan sprænge, selv

efter tilberedningen er slut, f.eks. pocherede, stegte, hårdkogte æg.

Omrøring, For jævn tilberedning er det vigtigt at omrøre, vende og omplacere maden under

vending og tilberedning. Maden skal altid røres og omplaceres fra yderkanten og ind mod midten.

omplacering

Hviletid Det er nødvendigt, at maden får lov til at hvile, efter at den er taget ud af

mikrobølgeovnen, så varmen kan blive fordelt jævnt i maden.

Beskyttelse Ved optøning kan nogle områder af maden blive varme. Varme områder kan

beskyttes med små stykker alufolie, som tilbagekaster mikrobølger, f.eks. lår og

vinger på en kylling.

3. EX-72F-EU Danish:3. EX-72F-EU Danish 5/12/06 09:20 Page 98

1 2 ... 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 ... 175 176

Žádné komentáře

Electrolux EMS26405X Uživatelský manuál Strana 98