
Συμβουλές για το ψήσιμο
Αποτέλεσμα ψησίμα‐
τος
Πιθανή αιτία Αντιμετώπιση
Το κέικ δεν έχει ροδί‐
σει αρκετά στο κάτω
μέρος
Εσφαλμένο επίπεδο φούρ‐
νου
Τοποθετήστε το κέικ σε χαμηλότερο επίπε‐
δο φούρνου
Το κέικ κάθεται (λα‐
σπώνει, σβολιάζει,
έχει ραβδώσεις)
Πολύ υψηλή θερμοκρασία
φούρνου
Χρησιμοποιήστε χαμηλότερη θερμοκρα‐
σία
Το κέικ κάθεται (λα‐
σπώνει, σβολιάζει,
έχει ραβδώσεις)
Πολύ σύντομος χρόνος ψη‐
σίματος
Αυξήστε το χρόνο ψησίματος
Μη χρησιμοποιείτε υψηλότερη θερμοκρα‐
σία για να μειώσετε το χρόνο ψησίματος
Το κέικ κάθεται (λα‐
σπώνει, σβολιάζει,
έχει ραβδώσεις)
Πολλά υγρά στο μείγμα Χρησιμοποιήστε λιγότερα υγρά. Ελέγξτε
το χρόνο ανάμειξης, ειδικά αν χρησιμο‐
ποιείτε μίξερ
Το κέικ είναι πολύ στε‐
γνό
Πολύ χαμηλή θερμοκρασία
φούρνου
Ρυθμίστε υψηλότερη θερμοκρασία φούρ‐
νου
Το κέικ είναι πολύ στε‐
γνό
Πολύ μεγάλη διάρκεια ψησί‐
ματος
Μειώστε το χρόνο ψησίματος
Το κέικ δεν ροδίζει
ομοιόμορφα
Πολύ υψηλή θερμοκρασία
και πολύ σύντομος χρόνος
ψησίματος
Μειώστε τη θερμοκρασία του φούρνου και
αυξήστε το χρόνο ψησίματος
Το κέικ δεν ροδίζει
ομοιόμορφα
Μη ομοιόμορφο μείγμα Απλώστε ομοιόμορφα το μείγμα στο ταψί
ψησίματος
Το κέικ δεν ψήνεται
εντός του καθορισμέ‐
νου χρόνου ψησίματος
Πολύ χαμηλή θερμοκρασία Χρησιμοποιήστε ελαφρώς υψηλότερη θερ‐
μοκρασία ψησίματος
Ψήσιμο σε ένα επίπεδο φούρνου - Ψήσιμο σε φόρμες
Τύπος εδέσματος Λειτουργία φούρνου Επίπεδο Θερμοκρασία
(°C)
Χρόνος
(ώρες:λεπτά)
Κέικ στρογγυλής φόρ‐
μας ή τσουρέκι
Αντίσταση θέρ‐
μανσης και αέρας
1 150 - 160 0:50 - 1:10
Παντεσπάνι/Κέικ
φρούτων
Αντίσταση θέρ‐
μανσης και αέρας
1 140 - 160 1:10 - 1:30
Αφράτο κέικ Αντίσταση θέρ‐
μανσης και αέρας
1 140 0:25 - 0:40
Αφράτο κέικ Πάνω/Κάτω Θέρ‐
μανση
1 160 0:25 - 0:40
Βάση τάρτας - ζύμη
ζαχαροπλαστικής
1)
Αντίσταση θέρ‐
μανσης και αέρας
3 170-180 0:10 - 0:25
Βάση τάρτας - αφράτο
μείγμα
Αντίσταση θέρ‐
μανσης και αέρας
3 150 - 170 0:20 - 0:25
Μηλόπιτα Πάνω/Κάτω Θέρ‐
μανση
1 170 - 190 0:50 - 1:00
Μηλόπιτα (2 φόρ‐
μες, Ø 20 εκ., σε δια‐
γώνια θέση)
Αντίσταση θέρ‐
μανσης και αέρας
1 160 1:10 - 1:30
Μηλόπιτα (2 φόρ‐
μες, Ø 20 εκ., σε δια‐
γώνια θέση)
Πάνω/Κάτω Θέρ‐
μανση
1 180 1:10 - 1:30
12 electrolux
Komentáře k této Příručce