
35
1) Esilämmitä uuni
Paistaminen useammalla kannatintasolla
1) Esilämmitä uuni
Pitaleipä 2 230
1)
0:10-0:20
Piirakka (Sveitsi) 2 190-210 0:35-0:50
Pikkuleivät
Murotaikinapikkuleivät 2 160-180 0:06-0:20
Pursotetut pikkuleivät 2 180 0:10-0:40
Vatkatusta taikinasta valmistetut pik-
kuleivät
2 160-180 0:15-0:20
Munavaahtoleivokset, marengit 2 80-100 2:00-2:30
Mantelitortut 2 100-120 0:30-0:60
Pienet hiivataikinaleivonnaiset 2 160-180 0:20-0:40
Pienet voitaikinaleivonnaiset 2 180-200
1)
0:20-0:30
Sämpylät 2 210-230 0:20-0:35
Pienet kakut (20kpl/pelti) 2 170
1)
0:20-0:30
Leivonnaisen laji
Kiertoilma
Lämpötila ºC
Aika
Tuntia Min.
Kannatintaso alhaalta
lukien
2 tasolla
Pikkuleivät
Murotaikinapikkuleivät 1 / 3 160-180 0:15-0:35
Pursotetut pikkuleivät 1 / 3 180 0:20-0:60
Vatkatusta taikinasta val-
mistetut pikkuleivät
1 / 3 160-180 0:25-0:40
Munavaahtoleivokset, ma-
rengit
1 / 3 80-100 2:10-2:50
Mantelitortut 1 / 3 100-120 0:40-1:20
Pienet hiivataikinaleivonnai-
set
1 / 3 160-180 0:30-0:60
Pienet voitaikinaleivonnaiset 1 / 3 180-200
1)
0:30-0:50
Leivonnaisen
laji
Kiertoilma
Kannatintaso
Lämpötila
°C
Aika
Tuntia Min.
Komentáře k této Příručce